Lilechka75 / Getty slike
Potem ko smo celo zimo čakali na nekaj svežega, lahkega in živahnega okusa spomladanskega graha ne moremo uskladiti. Grah je popolna zelena sestavina v receptih. Tu je pet zelišč, ki so idealne za začinjanje vaših grahovih receptov.
-
Meta
Elena Moskalenko / Getty Images
Meta je najpomembnejše zelišče za grah. Poskusite tako v kašasti grahovi posodi kot v receptu za narezan grah na maslu.
Zdravilo MInt je najbolje uporabiti, če ga nasekljamo in vmešamo v grahove jedi po kuhanju. Številni recepti zahtevajo, da skupaj z meto dodate še malo česna.
Malce mete gre daleč. Če gojite svoje, bo posoda z meto, ki raste na palubi ali terasi, zagotovila vse, kar potrebujete v kuhinji.
-
Peteršilj
IcemanJ
Peteršilj je presenetljivo čudovito parjenje za grah. Svetel, skoraj citrusni okus zelišča prinaša svežino preproste grahove sokice.
Sesekljan peteršilj lahko dodamo grahovim receptom, preden se začne kuhanje, ali pa ga dodamo po kuhanju, tik pred serviranjem. Okus citrusov bo še posebej močan, če peteršilj dodamo tik pred serviranjem.
Še posebej dober je svež peteršilj. Posodo s peteršiljem je zelo enostavno gojiti v zaprtih prostorih in bo zagotovila svež peteršilj, kadarkoli ga potrebujete.
-
Rožmarin
Judith Haeusler / Getty Images
Rožmarin je znan po močnem, smolnatem okusu. Zelo dobro se pari z grahom, zlasti v jagnjetini. Zdaj je pravi čas, da porabite posušeni rožmarin, ki ste ga prihranili od lanskega leta, saj je okus še vedno okusen. Če dodate posušeni rožmarin, ga še posebej dobro nasekljajte. Če ga dodate zgodaj v postopku kuhanja, bo imel čas, da se pred jedjo nekoliko zmehča.
Rožmarin vam lahko vzame dodaten čas kuhanja, če ga uporabljate v juhi, vendar je dodan okus slasten in vreden truda.
-
žajbelj
Norma Murace Melia / Getty Images
Žajbelj je zelišče, ki ga lahko imate v velikih količinah, če ga gojite na svojem vrtu. A žajb boste v pomladnih grahovih jedeh našli veliko uporabe.
V krožniku iz svežega graha, zmešanega v debelo kašo, lahko ocvrte žajbljeve liste zajemamo in pojemo mešanico.
Sesekljana žajbelj je zel z močno aromatizacijo, ki se najbolje uporablja v ponvah in juhah, ki kličejo grah skupaj z drugimi sestavinami. Posebej je uporaben v receptih, ki zahtevajo tudi močno aromatizirano meso.
-
Slani
Poletna slanica. Dave King
Poletna slanica (letno zelišče z blažjim okusom kot trajna zimska slanica) združi vdolbinice z lažjo hrano, zaradi česar je popoln dodatek v preprosti krožnici svežega, maslenega spomladanskega graha.
Zimske sladice z močnejšim okusom so lahko dober dodatek enolončnicam, juham in enolončnicam, ki vsebujejo več sestavin, vključno z grahom.
