Smreka
Božič je takrat, ko se družina in prijatelji zberejo, da bi praznovali praznike, si delili kakovostni čas in jedli posebne jedi, ki jih običajno ne kuhamo v drugih letnih časih. Zato je načrtovanje vašega jedilnika tako pomembno, saj lahko načrtujete vnaprej in si pripravite nostalgično prijetno hrano, ki je smiselna za vas in družino.
Od receptov, ki ste jih odrasli jedli, do modernejših strani in solat, do klasičnih sladic in mesnih glavnih jedi, naša zbirka božičnih idej ima vse. Recepti so organizirani po padajočem vrstnem redu: predjedi, omrežje, priloga, zvitki in piškoti, sladice in na koncu pijače in koktajli.
Poskusite te alternative za zasuke na ostankih, ampak dobrote.
Imate majhno druženje? Tu so okusni recepti za dva
-
Dimljeni losos Crostini
Leah Maroney
Dimljeni losos crostini je fantastična predjed ob božičnih praznovanjih, lahko pa je tudi jed, ki jo postrežete med jutrom po brunchu. Uporabite bagueto, rikoto, zelišča in kakovostni prekajeni losos, da naredite te ugrize odprtega obraza.
Pripravljeni v 25 minutah, če ne najdete rikote, uporabite kremni sir ali pojdite na manj tradicionalni mascarpone. Okrasite z dodatnim koperjem in postrezite z limonovimi klini.
-
Špinača in artičoka
Leah Maroney
Ta topli potop je odlična možnost, da zavzamete apetite svojih gostov, ko končate večerjo. Čudovit in kremast, naš dip vsebuje kremni sir, majo, cheddar in parmezan - resnično dekadentna predjed. Mehka čebula in aromatičen česen vstopata v nadev, živahna zelena špinača in artičoka pa dajeta teksturo in barvo.
Postrezite ga v posodi, obkroženi s krekerji, toplim naanom, mini pitami ali tortiljevimi čipsi za potapljanje. Uporabite ga za pripravo sendvičev z odprtim obrazom, ki mu dodate rezino brieja in ga prepražite 5 minut. Pripravljen v 40 minutah.
-
Račja jetrina pašteta
Tony Briscoe / Dorling Kindersley / Getty Images
Račja jetrna pašteta je eleganten dodatek k vaši praznični mizi, njena bogastvo in kremnost pa se odlično spopadata z vinom in likerji med koktajl uro. Uporabite račja jetra namesto foie gras ali pojdite po piščančjih jetrih, če boste to zlahka dobili. Uporabite kuhane jetrce in jih namočite v mleku, predelajte z začimbami in ne pozabite pustiti časa za hlajenje paštete vsaj 24 ur pred serviranjem.
Postrezite ga s crostinijem ali krekerji, ga naredite kot sirni namaz in charcuterie ali ga uporabite kot nadev mini sendvičev. Pripravljen v 23 minutah, plus 1 dan hlajenja.
-
Polnjeni datumi s slanino
AMPAS
Dajčki, zaviti v slanino, so odlična predjed za božično zabavo. Ti majhni koščki so sladki in slani, maščobni in polnjeni, ki jih je enostavno narediti in vsebujejo le tri sestavine: datlje, sir in slanino. Namastite mehke datlje s koščkom slanega parmezana, jih zavite v slanino in pecite 5 minut na vsaki strani.
Uporabite pršut za hladno različico ali panceto za bolj prijazen okus. Pripravite se zjutraj in pecite v zadnjem trenutku. Postrezite ob koktajlni uri, ko končate božično pojedino.
-
Sirna kroglica s pecljami
Lauri Patterson-Getty Images
Cheddar in kremni sir sta osnova za to dekorativno in okusno predjed za zabavo. Načrtujte vnaprej, saj ta sirarska kroglica v hladilniku potrebuje vsaj 24 ur. Cheddar zamenjajte z drugačnim sirom v enakih razmerjih in eksperimentirajte z drugimi okusi, če ste v ostrejših vrstah sirov. Kozji ali modri sir sta druga odlična izbira.
Naribana čebula, česen in Worcestershire omaka dodajo veliko zemljanosti in slanosti, ki jo želite v predjedi, ki jo lahko ponudite ob koktajl uri. Ohlajeno kroglico zvijemo v sesekljane pekače in postrežemo z najljubšimi krekerji.
-
Brusnica Brie Bites
Elaine Lemm
Paprika Brie in brusnični rezanci so čudovite predjedi za vaše zabave in jih je mogoče enostavno prevažati, če morate prispevati jed k božični zabavi.
Uporabite kupljeno v pecivu kupljeno trgovino in si privoščite 1 uro priprave in peke. Uporabite kakovostno omako iz Brieja in brusnic, da napolnite kvadratne lističe. Naredite glazirane orehe, da okrasite vsak zalogaj in postrežete.
-
Prime Rib pečenka
Smreka
Postrežba glavnega rebra je takšna poslastica za vaše goste, in zato je vedno pomemben žebljanje pravega načina kuhanja. Nočeš pokvariti tako okusnega in dragega mesa! Naša tehnika tesne pečice je najboljši način za zagotovitev srednje redke, sočne notranjosti in skorje zunaj.
Načrtujte vnaprej, saj morate meso čez noč ohladiti, razviti. V pečici s 500 F dodajte sol in poper ter pražite, da se zgosti, pet minut na kilogram. Ko izklopite pečico, jo pustite v notranjosti dve uri, ne da bi odprli vrata. Postrezite takoj, ko mineta 2 uri.
-
Pečeno stojalo jagnjetine
Smreka jedo
Praženo stojalo za jagnjetino predstavlja osupljivo predstavitev na vaši počitniški mizi in zahteva zelo malo časa za pripravo in kuhanje. Prosite svojega mesarja, naj vam "francosko" stojala, tako da se lahko preprosto vrnete domov, se pripravite in sedite na lepo večerjo v samo 45 minutah.
Meso preprosto začinite, ga premažite z gorčico, ga strgajte v zelišča, začinite z drobtinami, da nastane skorja, in ga položite v pečico, da se praži do popolnosti. Če imate božično večerjo za nekaj gostov, je ta enostavna jed odlična možnost.
-
Gosja pečenka
Smreka / Anfisa Strizh
Oživite svet Charlesa Dickensa z izdelavo pečenih gos, kot je bila tradicija v viktorijanski dobi. Načrtujte vnaprej, saj mora gos slaniti do 24 ur in vsaj 8. Naredite mešanico vode, soli, sladkorja, lovorjevega lista in paprike, da ptico posolite.
Ko je pripravljen, ga posolite, nadevajte z jabolki, čebulo in pomarančo ter pražite približno 3 ure. Ta čudovita celotna ptica bo videti čudovito v vaši božični mizi, okrašena z rožmarinom in pomarančnimi rezinami.
-
Južna pot pečenka
Smreka
Pečenica v loncu je čudovit način uživanja v bogatih in slanih okusih kuhanega govejega mesa z nizko in počasi. Naš popoln mesnat predjed - nežen in okusen - lahko postrežemo z omako ali brez nje ter kuhamo s krompirjem ali brez njega.
Uporabljamo chuck, proračunsko prijazen rez govejega mesa. Tako okusna in okusna bo ta enostavna priprava postala najljubša družina, božična ali ne. Olupite čebulo in korenje ter naredite zmanjšanje vina in juhe, da se meso kuha dve uri 3, če dodate krompir v recept.
-
Šunka z medom
Tastyart Ltd-Rob White-Photolibrary-Getty slike
Zmešajte koruzni sirup, poper, pomarančni sok, med, rjavi sladkor in maslo ter šunko začnite po 1 uri in 15 minutah časa kuhanja. Glazura bo ustvarila žvečilno zunanjo skorjo in zadnjih 5 minut pod brojlerjem bo še kuhalo sladkorje. Šunko pred postrežbo počivajte za najbolj sočne rezultate.
-
Pečena raca
Eising / Getty slike
Cela pečena raca je lepotna stvar na praznični mizi. Upoštevajte naš pameten recept za pečenje te posebne ptice z bogatim okusom. Ker je raca izjemno maščobno meso, jo s kuhanjem z zelenjavo in začimbami znebite nekaj maščobe, medtem ko jo po praženju pozneje ustvarite hrustljavo, hkrati pa meso ostane sočno in rožnato.
Pred praženjem 30 minut pražite pri 500 F. Račo pustite, da račo kuhajte, jo ohladite in hladite čez noč, preden jo pražite.
-
Pečen fazan
Steve Lupton / Corbis / Getty Images
Pečen fazan je prefinjen recept, ki spominja na tiste elegantne večerje na božični večer. Pojdite po starem slogu in naredite to klasično pripravo. Je vizualno osupljiv in odličen glavni za manjše zabave. Skuhamo in ohladimo mešanico čebule, česen, lovorjev list, pristaniško vino, sol in poper. Ptice čez noč marinirajte v mešanici, odcedite in pražite 45 minut.
Marinada, aromatizirana z aromatiko posušenih zelišč, pomaga ublažiti grenkost te divje ptice za vlažno in aromatično pečenko.
-
New England Style Pot pečenka
grandriver / Getty slike
Naš klasičen recept za novo pečenko v londonskem slogu s koreninsko zelenjavo je odlična božična večerja. V krožniku, kuhanem od 7 do 9 ur, pečenka do popolnosti ohrani, zelenjava, zelišča in začimba pa okusijo meso. Pripravite se zjutraj in ga pripravite za večerjo, ne da bi več ur stali nad štedilnikom.
Naredite omako iz masla, čebule, goveje juhe in hrena, ki bo služil na strani pečenke. Postrezite s praženim krompirjem.
-
Popolna pečena turčija s slanino
Smreka / Zorica Lakonič
Nalaganje obilice slanine ali pancete nad preprosto začinjeno celotno purano je fantastičen način, kako pomagati mesu, da obdrži vlažnost, ko se kuha, hkrati pa ptiču napihne še dodatno zadimljeno, pikantno aromo. Načrtujte vnaprej, saj ta recept zahteva, da bo purana v vašem hladilniku sedela od 1 do 3 dni z veliko soli, da bi pomagala ohraniti sokove.
Ko je ptica pripravljena za peko, maslo naoljite, ga obložite v slanino in pražite, dokler najdebelejši del puranjih prsi ne prebere 160 F. Hrustljavo slanino shranite, da jo nasekljate in dodate v solato ali potresemo po krompirjevi ponvi.
-
Oranžno glazirana šunka
Lauri Patterson / Getty Images
Kuhana šunka je obvezna na tradicionalni božični mizi. Naša posebna čudovita jed uporablja popolnoma kuhano šunko in začinjeno-oranžno glazuro, da doseže sivko in mehko skorjo ter sočno notranjost.
Naredite omako iz pomarančne marmelade, gorčice, klinčkov in ingverja in jo dodajte polovico na vrh šunke 1 uro po tem, ko je bila v pečici. Kuhajte še 30 minut. Na preostalo polovico pomarančne mešanice dodajte rozine in postrezite kot stransko omako.
-
Instant Pot Coq au Vin
Diana Rattray
Naredite to domačo francosko jed v manjših prazničnih druženjih, ko želite ustvariti posebno vzdušje. Instant Pot omogoča enostavno pripravo coq au vin , v katerem so piščančje noge prepražene s slanino, gobami, čebulo in korenčkom v bogati omaki iz rdečega vina.
Čeprav je originalni coq au vin izdelan s petelinom, je iskanje te vrste perutnine težko in vsi ne marajo igrivega okusa in trde teksture. Zato klasična priprava zahteva dolge čase kuhanja, da razgradi kolagen v mesu in ga zmehča, da je bolj prijetna. Naš recept uporablja piščanca in takojšnja potica se zgodi v 35 minutah, plus 20 minut priprav.
-
Svinjska nohta z brusnično-pomarančno omako
James Baigrie / Getty Images
Naša nežna pečena svinjska rezina je čudovita jed, kadarkoli gostite božično večerjo. Svinjska rezina je blagega okusa in malo maščob, zato je najbolje, če jo postrežemo z okusnimi ali težkimi omakami. Lupino zdrobite s česnom in zelišči ter pražite približno 30 minut ali dokler termometer ne prebere najnižje varne temperature za uživanje svinjine (145 F).
Tanka brusnično-pomarančna omaka, napolnjena z začimbami, je na vrhu narezane lističe za popoln mesni potek. Pripravljen v 45 minutah.
-
Pečena purana prsa
Smreka jedo
Če se čez noč (ali do 24 ur) združi osnovna purana prsa, nastane bolj sočno in okusno meso. Ko se meso skuha, sperite, posušite s papirnatimi brisačkami, posolite in pražite, dokler meso ne doseže varne prehranjevalne temperature, med 2 do 3 ure.
Uporabite jabolka, limete, limone ali pomaranče ali kombinacijo vseh, da napolnite prsno votlino in dodate okus mesu. To je odlična jed, ko gostite majhno zabavo in kuhate celo ptico, nima smisla.
-
Crockpot Oyster Stew
Smreka jedo / Katarina Zunić
Ostrige enolončnica je tradicionalni obrok božičnega večera na Irskem; nastale so številne ribje enolončnice, ko so se ljudje vzdržali mesa pri strogem katoliškem spoštovanju praznikov. Ostrige je zamenjala ribe, ko Irci v Ameriki niso mogli najti posušenega prsta. Naš recept spominja na klasične enolončnice, vendar je narejen v kroketu. Določite, nadaljujte z dnevom in se ob večerji vrnite v skledo okusnih, slanih in nežnih ostrige in zelenjave.
Recept kuhamo v 4 urah po 20 minutah priprave. Mlečno osnovo, napolnjeno z zelenjavo, kuhajte eno uro, nato ostrige in maslo gredo v lonec zadnjih 3 ur kuhanja.
-
Brusnični koktajl mesne kroglice
Diana Rattray
Na praznično bife mizo postavite pladenj teh vročih koktajlnih mesnih kroglic in opazujte, kako izginjajo. V eni uri skuhajte veliko serijo. Slano mleto goveje meso je začinjeno s sojino omako, kečapom, česnom in čebulo. Krušne drobtine in jajca mesu dodajo teksturo, da se združi v majhnih mesnih kroglicah.
Kroglice premažite z omako iz brusnic, ananasa in kančkom čilija, preden se pečejo 45 minut.
-
Krompir s parmezanom
Diana Miller / Getty Images
Luštni krompir je fantastična stranska jed za počitnice, ker malo gre daleč, hranjenje množice pa je lažje s srčnim in napolnjenim strani kot je ta. Sloj tanko narezan krompir s čebulo, maslom, parmezanom, soljo in poprom. Zalijemo z mlekom in pečemo 1 uro, dokler kuhana ne postane zlato rjava.
Postrezite vročo kot goveje meso, piščanec ali divjačino. Na vrh s svežim peteršiljem.
-
Parmezan-Ricotta Polenta
Violeta Pasat / Getty slike
Polenta je italijanska klasika, ki jo na ameriških prazničnih mizah običajno pozabimo, toda po našem receptu bo ta koruzni pripravek nov družinski favorit. Kremni sir iz rikote doda bogatstvo in puhasto teksturo, tangy parmezan pa posodi jed solini, ki jo boste našli pri vseh mesnih izdelkih. Za parfumiranje mešanice uporabite svežo sesekljano baziliko.
Namesto krompirja ali riža postrezite polento. Naredite ga le v 30 minutah, pomnožite meritve, kot je potrebno, da nahranite množico.
-
Cheddar in enolončnica zelenega fižola
Smreka / Diana Chistruga
Pekači z zelenim fižolom so vedno na ameriških mizah ob zahvalnem dnevu in božiču, za to jed pa je toliko receptov kot družine, pri čemer vsako gospodinjstvo doda ali odšteje eno ali drugo sestavino.
Naš klasični Campbellov recept vključuje domačo omako iz cheddarja, narejeno s kislo smetano in gobami, ki prevleče kuhani in hrustljav fižol. Začinite z velikodušnimi količinami parmezana in popečeno čebulo ter zapecite. Pripravljen v 50 minutah.
-
Parmezan pražen krompir
Diana Rattray
Ta slani krompir se na zunaj lepo prilepi hrustljav in na notranji strani nežen, po 1 uri v pečici. Z veliko vrečko za ponovno zapiranje narezan krompir premažite s soljo, oljem, parmezanom, zelišči in česnom v prahu. Naš recept je odlična spremljava mesu, ribam ali piščancem.
Izvrsten kot priloga je ta krompir lahko tudi dobra predjed, če jih narezate na večje koščke, uporabite majhne nabodala za koktajle in dodate vročo omako.
-
Žage žajblja Butternut
Diana Rattray
Pečena bučkova bučnica z žajbljem je odlična praznična stranska jed. Sladke in nežne bučke, zelišča in začimbe lahko spremljajo katero koli meso ali ribe, lahko pa služijo tudi kot osnova za bolj srčno solato, če dodate rukolo, sesekljan ohrovt, oreščke in balzamični preliv.
Naš recept s šestimi sestavinami je pripravljen zaužiti v manj kot eni uri, zato je precej priročna priprava na praznični obrok, ko bosta štedilnik in pečica ves čas zaposlena. Postrezite toplo ali toplo.
-
Solata Apple-Pecan
Smreka jedo
Pripravljena v 10 minutah, je ta sezonska jabolčna solata s pekani in rozinami podobna kremni waldorfski solati in je tako osupljiva in sveža, da je odlična stran za mesne mreže. Lahko se podvoji tudi kot vegetarijanska možnost za goste, ki se vzdržijo uživanja mesa.
Za eksplozijo okusov in tekstur uporabite sladka, a čvrsta rdeča jabolka, zeleno, grozdje, majone, limonin sok, pekane in rozine. Postrezite čez solato ali dodajte otroško špinačo ali otroški ohrovt za kanček zelene.
-
Javor-zastekljen por
Smreka jedo
Javorjevi pastinaki so odlična stran za pečene jedi s purani, racami ali svinjino. Odstavite klasično praženo korenje in uporabite to sladko koreninsko zelenjavo v preprostem receptu. Pastirke na hitro olupite, preden jih zasteklite in pražite v pečici. Dodajte sezamova semena za drobljenje in aromo.
Če vas skrbi alergija, zamenjajte sezamova semena za pepite ali sončnična semena. Rezultat je enako okusen. Pripravljen v 50 minutah.
-
Amandin iz zelenega fižola
Smreka poje / Teena Agnel
Nekaj posebnega dodajte preprostemu zelenemu fižolu. Amandin je kulinarični izraz, ki pomeni, da je jed narejena z mandlji. V tem receptu se hrustljavi stročji fižol blanšira in nato potisne z maslenimi mandlji in začimbo. Ta fižol, pripravljen v komaj 20 minutah, je odlična stran za ribe ali piščanca, vendar bi lahko šel tudi z rdečim mesom.
Bodite pravi, ko jih boste pripravljeni zaužiti, da fižol ne postane močan in premehak.
-
Pire krompir
Smreka
Z ročnim pirejem ali krompirjevim bogatejšim krompirjem zdrobite krompir, ne da bi raztrgali molekule škroba. Če bi uporabljali predelovalnik hrane, bi naredili natanko to in sprostili škrobe, da bi vaš krompir postal gooey nered. Držite se klasike in postrezite okusno in mehko kašo. Pripravljen v 40 minutah.
-
Nadev iz skorje iz želoda z Za'atarjem
Smreka / Julia Hartbeck
Če iščete praznični nadev, ki ga lahko skuhate zunaj ptice, posezite po tem čudovitem zimskem receptu. Z njo smo nadevali rezine iz želoda, lahko pa ga preprosto spečete v krožniku. Za'atar je začimba na Bližnjem vzhodu, ki jo sestavljajo sezamova semena, šemac, timijan, sol, origano in majaron in dodajo tako čudovit okus tej nadevi, da bi lahko postala vaša nova najljubša začimba.
Pecite razpolovljene rezine iz želoda in meso uporabite kot nadev. Kombinirajte ga s kruhom, zelenjavo, zelišči (posušenimi in svežimi) in piščančjo zalogo (ali zelenjavo, da celotna jed ostane vegetarijanska). Pripravljen v 1 uri in 10 minutah.
-
Krompirjev pire
Rita Maas / Getty Images
Naredite te krompirjeve krožnike v francoskem slogu pred časom in jih zamrznite za ponovno ogrevanje, ko so pripravljeni za serviranje. Lepi, okusni in enostavni za pripravo, se odlično ujemajo s katerim koli mesom in pripravljeni so v samo 45 minutah.
Naredite maslen pire krompir z jajci in smetano, ga popecite na pekaču in pecite, dokler ne porjavi.
-
Broškoli sirna skuha
Diana Miller / Getty Images
Zelenjavne rešetke so odlične praznične stranske jedi, naš recept za brokoli, prevlečen s sirasto omako, pa je popolnoma dekadenten in praznično primeren. Bogato in mastno, s kančkom drobljenja mandljev, enolončnica je preprosta za izdelavo in zelo okusna.
Nadev kondenziranih juh in sira Velveeta naredi tudi kremasto omako, ki bi jo lahko uporabili pri testeninskih peki. Napolnite posodo z maslenimi drobtinami in pecite pri 375 F, dokler sir ne porumeni.
-
Enostavna grahova in metina juha
taniche / Getty slike
Zelena grahova juha z namigom sveže mete je elegantna in povsem preprosta za izdelavo. Je odličen, lahek zaganjalnik pred težko praznično večerjo, a na dan velikega praznovanja naredi tudi lahkotno kosilo.
Preprosto kuhajte čebulo in česen na maslu, dodajte grah, meto, zelenjavno juho in začimbe. Kuhamo in mešamo ter nato ponovno dušimo. To vegetarijansko alternativo lahko naredimo vegansko z uporabo veganske margarine in preskokom poljubnega parmezana ali z uporabo veganskega sira za pripravo juhe. Pripravljen v 40 minutah.
-
Vegetarijanska in veganska kostanjeva juha
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Pražena kostanjeva juha je orehova, kremna jed, ki naredi veliko predjed pred težko večerjo. Prav tako je fantastično lahko kosilo na dan velike pojedine. Ker je vegetarijanska in je primerna tudi za veganske diete, mora biti ta jed v vseh prazničnih menijih, če imate poleg solate še vegetarijanskega gosta, ki potrebuje polnilni obrok.
Narejena je iz nesladkanega sojinega mleka in zelenjavne juhe, brez glutena pa tudi, če imate druge goste s prehranskimi omejitvami. Pripravljen v 55 minutah.
-
Kremna špinača
magnez2 / Getty slike
Ta bogata okusna kremna špinača je prijeten način, da si pri božični večerji postrežemo z zelenjem. Ta zelenjava, ki jo tradicionalno postrežete z zrezkom, bo vaše goste prosila nekaj sekund. Bogato smetano, maslo in trmast parmezanski lističi špinače in kuhajte v samo 30 minutah.
Za drugačen način uporabite otroški ohrovt in si privoščite bolj pekočo jed s temi superživili.
-
Medeno glazirano korenje
Miri Rotkovitz
Medeno glazirano otroško korenje je hiter in enostaven recept, ki bo v 30 minutah zagotovil hranljivo in okusno prilogo. Korenje hitro skuhajte, vendar jih pustite še vedno trde. V ponvi premažemo odcejeno korenje s cimetom, maslom, medom, olivnim oljem in rozinami.
Te zelenjave imajo otroci radi, zagotovo pa si bodo vsi odrasli želeli postrežbo. Uporabite melaso namesto medu za debelejši premaz ali javorjev sirup, če želite preskočiti med. Zmesi dodamo 1/3 skodelice pomarančnega soka, da dodamo malo tangice.
-
Brusnični Coulis
Smreka jedo
Coulis iz sladkega in trdega brusnice je okusna pirejeva spremljava pečenih puranjevih, račjih, piščančjih ali divjačinskih mesnin. Vložite 30 minut v pripravo te posebne omake in poživite svojo tradicionalno brusnično omako.
Kuhajte brusnice, pomarančni sok in njegovo lupinico, sladkor, cimet, klinčke in Triple Sec, Cointreau ali Grand Marnier. Zmanjšajte na srednjem ognju in obdelajte v mešalniku. Ta omaka dobro zamrzne, tako da lahko naredite večje serije in zamrznete za druge posebne obroke skozi vse leto.
-
Kuhano zelje z jabolko in čebulo
Diana Rattray
Ko je pečena svinjina ali šunka v meniju za božično večerjo, ponudite to masleno, popečeno zelje kot prilogo. Preprosto kuhajte jagodna jabolka, zelje, čebulo, začimbe in jabolčni kis v nizozemski pečici 1 do 1, 5 ure, dokler zelje ne zmehča.
Postrezite jo še vroče, vendar uporabite tudi druge hladne ostanke za pripravo jutranjih sendvičev s purani, plastenje narezanega purana, majone in zelja na kruhu iz kislega testa.
-
Guinness in Cheddar piškoti
Diana Rattray
Piškoti, narejeni iz domačega, srčnega sira in dobrega piva, so odlična stran za kruh za vašo božično večerjo in so okusen način, kako iz krožnikov spečete zadnje koščke sira in omak. Za manj intenziven okus piva izberite lažjo sorto piva, če pa imate radi ostudnike, bodo ti piškoti novi najljubši.
Združite moko, maslo, sladkor, sol, sir Cheddar, pivo in pecilni prašek ter naredite testo, ne da bi ga premešali. Piškote razvaljamo, razrežemo in pečemo 10 do 12 minut, dokler niso zlato rjavi. Pripravljen v 25 minutah.
-
Pekač z maslami
Tom Grill-Getty slike
Domači zvitki so čudovita spremljava posebnemu obroku in naši neverjetno puhasti, masleni krogi niso izjema. Če vas obiščejo družine čez praznike, je peko popoldne vedno dobra zabava za otroke in najstnike, poleg tega bi bilo dobro, da jim pomagate pri obrezovanju in sladicah.
Načrtujte vnaprej, saj bodo ti zvitki potrebovali nekaj manj kot 3 ure, da so pripravljeni in jih je treba dvakrat dokazati, da dosežejo svojo puhasto in zračno teksturo.
-
Yorkshire Pudding
Smreka
Yorkshire pudingi so klasični britanski recept in tradicionalna spremljava za vrhunsko rebro ali druge večerje s pečenim govedino. Kaj ne bi bilo ljubiti obloženih peciva iz peciva z govejim kapljanjem?
Združite jajca, moko, mleko, mast in sol ter naredite testo, ki naj počiva vsaj 30 minut, v idealnem primeru nekaj ur. V zelo vroči pečici segrejte svoje pločevinke za puding z rastlinskim oljem, dokler ne kadite. Dodamo testo in pečemo 20 minut do zlato rjave barve.
-
Praženi kostanji
Smreka jedo
Kostanji so tradicionalna božična poslastica, ki jo praznujejo v priljubljenih prazničnih pesmih. Te oreščke prodajajo na uličnih stojnicah po vsem svetu, ljudi pa ogrevajo med urami dejavnosti na prostem, kot sta smučanje ali krpljanje. Naš recept peče kostanj v pečici, namesto nad odprtim ognjem, za praznični praznični prigrizek, ki ga lahko postrežete v posameznih papirnatih vrečkah.
Pečico segrejte na 425 F in z ostrim nožem naredite vdolbino v obliki črke x na vsakem kostanju. Pražite 20 minut in postrezite.
-
Angleščina Trifle
Smreka
Angleška malenkost je tradicionalna britanska sladica, ki se v zadnjih štirih stoletjih pojavlja na menijah božične večerje. Bujne plasti gobja torte, namočene v šeri, sadni žele, krema in stepena smetana, so to priljubljena in lepa poslastica pri praznikih.
Bodite prepričani, da imate stekleno posodo za sladico, da se pokažejo vaše plasti. Preskočite šerpe, če otroci jedo to sladico, in dodajte sveže sladko sadje tako pod kremo kot na vrh stepene smetane. Pripravljeno v 40 minutah plus čas nastavitve v hladilniku.
-
Vaniljevi sladkorni piškoti
David Bishop Inc.-Photolibrary-Getty slike
Ti klasični, mastni praznični piškotki so otroški priljubljeni in prav tako zagotavljajo popolno otroško aktivnost v hladnih počitniških dneh. V jedilnici postavite postajo za okrasitev z glazurami in škropljenjem ter pustite otrokom, da naredijo sladico.
Zmešajte maslo, jajca, vanilijo, evaporirano mleko, moko, sol in pecilni prašek, naredite testo in hladite 1 uro pred valjanjem. Odrežite in pecite 5 minut. Pred dekoriranjem pustimo, da se ohladi. To isto testo je lahko osnova za čokoladne piškote s preprostim dodajanjem 3/4 skodelice polsladkega čipsa. Dodajte kokosove kosmiče, mandlje ali kateri koli drug piškotek, ki ga želite.
-
Bûche de Noël
Smreka / Teena Agnel
Ustvarite razstavno sladico za svojo božično pojedino s tem francoskim receptom za torto yule log. Čeprav je videti težko, je to torto pravzaprav dokaj enostavno narediti.
Naredite puhast in vlažen Genoise, po okusu z likerjem Grand Marnier in pecite približno 10 minut. Pustite, da se na kratko ohladi in zavijte na kuhinjsko brisačo. Nadev iz sladkorja, čokolade, jajčnega beljaka, espressa v prahu in masla prekrije neobdelano torto in jo nato valjamo, da dosežemo obliko hloda. Okrasite s čokoladnimi ostružki. Pripravljen v 1 uri in 15 minutah.
-
Instant pot kruhov puding
Diana Rattray
Vaš Instant Pot je bližnjica do priprave bogatega, svilnatega in gladkega krušnega pudinga, ki naredi popolno praznično sladico. Segreto lepo začinjeno mešanico zaključimo s čudovito burbonsko omako, omamljeno z vanilijo in s tem dodamo svilnato z dodajanjem smetane in masla.
Kruh, rozine, pekani, jajca, začimbe in maslo kuhajte v Instant loncu 42 minut. Ohladite in omako postrezite ob strani, da bodo gostje vseh starosti lahko uživali sladico, ne da bi morali nujno jesti alkoholno omako.
-
Hitri italijanski Panettone
Elaine Lemm
Slavljen italijanski panettone je maslena božična torta z visokim, hlebnim videzom, napolnjena s kandiranimi in suhimi sadeži. Izdelava enega iz nič bo potrebna nekaj truda, vendar bo ta preprost recept pomagal in prinesel čudovite rezultate. Več tradicionalnih receptov lahko traja nekaj dni, in čeprav so popolnoma neverjetni, so manj realistični za domači kuhar, s katerimi bi lahko delali, če upoštevamo, da počitnice niso najboljši časi, da bi se lotili težkih receptov.
Sadje namočite v likerju za eno noč. Naredite testo, po možnosti s stojalom za mešanje, in ga hladite čez noč, preden sestavite panettone. Sadje odcedimo in zmešamo s testo, nenehno gnetemo. Oblikujte in pustite, da se dokaže 3 ure. Pečemo približno 40 minut.
-
Bučna pekačeva pita
Smreka / Julia Hartbeck
Uporabite vnaprej pripravljeno skorjo, da prihranite nekaj časa, in naredite mešanico jajc, buče, sladkorja, začimb, masla in pekan. Pečemo 1 uro in pred rezanjem pustimo, da se malo ohladi. Postrezite z vanilijevim sladoledom ali stepeno smetano.
-
Jajčni piškotki
Diana Rattray
Če je eggnog ena izmed vaših najljubših božičnih tradicij, ste zagotovo všeč ta preprost recept za eggnog piškote. V samo 30 minutah skuhajte veliko serijo, da pustite na kuhinjskem pultu, da gostje pocrkljajo, medtem ko se burne priprave na veliki dogodek dogajajo po hiši.
Neustavljiva aroma teh piškotov izvira iz vanilije, cimeta in muškatnega oreščka, a okus jajčnega olja je lahko iz kupljene ali domače pijače. Zmešamo z jajci, moko in maslom, naredimo testo in pečemo 25 minut.
-
Karamelna meringue pita
Diana Rattray
Domača mastna skorja pita je popoln način za začetek praznične sladice. Vzemite si čas, naredite ga iz nič in se prepustite še vedno topli rezini te praznične sladice. Kremno karamelno polnjenje in vzglavnik brez meringe postaneta ta osupljiva pita čudovit zaključek vsakega božičnega obroka.
Za hitrejšo pripravo uporabite skorjo, kupljeno v trgovini, vendar pri pripravi pite ne zamudite! Pripravljen v 1 uri in 5 minutah.
-
Božični sadni kolač Slow Cooker
Getty slike
Pozabite na tiste sadne torte, ki trajajo en mesec, in namesto tega preizkusite ta čudovito aromatičen recept v svojem krokodilu. Tako aromatičen je kot tradicionalni recepti, vendar traja le 9 ur.
Z mešanico rumene torte prihranite čas in dodajte jajca, začimbe, maslo, brusnice, rozine, datlje, kandirane limonine lupine in pekane. Kuhajte 6 ur v loncu in pustite počivati s potico še 2. Naredite glazuro iz marmelade in limoninega soka ter jo dodajte na vrh torte. Preostalo torto lahko zamrznemo do 12 mesecev, tesno zavijemo v folijo in damo v zapečateno vrečko za zamrzovanje.
-
Klasična newyorška sira
Lew Robertson-Getty slike
Ta recept za čudovito gost in žametni cheesecake je čudovit način, kako popestriti svoj obrok. Pečemo ga dan prej in hladimo čez noč ali do 24 ur.
Graham krekerji, sladkor in stopljeno maslo naredijo neustavljivo skorjo, klasični kremni sir, jajca, kisla smetana in sladkorni testo pa gost, kremast nadev. Pečemo 1 uro in 20 minut pri 2 različni temperaturi. Ohladite 3 ure in okrasite s svežim jagodičjem ali sadnim kompotom.
-
Vesel božični koktajl
Smreka / Diana Chistruga
Recite "vesel božič!" s penečim prazničnim koktajlom, ki je praznična, osvežilna pijača za vaša božična druženja. Brusnični sok in soda so začinjeni z džinom, za preprosto, prijetno sezonsko pijačo.
Za večje zabave naredite en vrč naenkrat, tako da sestavine pomnožite z 8, vendar vsekakor uporabite vse naenkrat, da mehurčki ne bodo izginili.
-
Beli božični koktajl
Smreka / Teena Agnel
Beli čokoladni liker, eggnog in viski združujejo, da ustvarijo čudovit koktajl v tem porednem in prijetnem receptu za praznične pijače. Niso vsi ljubljeni jajčniki, toda z dodatkom sladkega likerja in kakovostnega viskija bo ta koktajl zagotovo ugajal vašim gostom.
Za pripravo uporabite koktajl shaker in v prazničnih kozarcih, okrašenih s čokoladnimi kosmiči ali užitnim zlatom, postrezite ledeno hladno pijačo. Pripravljen v 3 minutah.
-
Tradicionalno kuhano vino
Smreka
Žlebljeno vino je tradicionalni praznični napitek, ki na zimskih zabavah naredi ogrevalni napitek za odrasle. Skrivnost dobrega kuhanega vina je uporaba kakovostnega vina. Boljše kot je vino, okusnejša je njegova vroča različica.
Ta sadni, dobro začinjen recept za štedilnik potrebuje 1 steklenico dobrega cabernet sauvignona, Zinfandela ali Merlota, začimb, pomaranče, žganja, ingverja in medu. Sestavine pustite, da razvijejo svoj okus na nizkem ognju, ne da bi mešanica zavrela. Postrezite v prazničnih kozarcih. Pripravljen v 30 minutah.
-
Eggnog hitro žganje
Smreka
Eggnog je praznična klasika in najljubša pijača za zabavo, ki jo lahko uživate v božičnem času. Medtem ko obstaja veliko načinov za pripravo jajčnega moštva, je le malo receptov tako tradicionalnih, kot je ta različica iz nič, ki vsebuje žganje in svež jajčni rumenjak in je pripravljena v hitrih 3 minutah.
V shakerju za koktajle zmešajte žganje, mleko, jajčni rumenjak in preprost sirup. Močno pretresite in nato dodajte led za drugi stres. Odcedimo in postrežemo. Če želite brezalkoholno različico, preverite naš medenjak iz jajčnih medenjakov, v katerem alkohol ni obvezen.
