Smreka
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 skodelica (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 58 | Kalorije |
| 2g | Maščoba |
| 10g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 skodelica (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 58 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 2g | 2% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 176mg | 8% |
| Skupni ogljikov hidrat 10g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 23mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Vsa moka je narejena iz pšenice. Toda vsa moka niso enaka. Če recept, kot so mehke plastne torte, kliče po torti moki namesto vsestranske moke, ki jo imate v svoji shrambi, sledite temu preprostemu receptu. Košček te lahke, zračne moke lahko v trenutku nabereš.
Sestavine
- 2 žlici koruznega škroba
- Manj kot 1 skodelica večnamenske moke
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V suho merilno skodelico položite 2 ravni žlici koruznega škroba.
Smreka
Preostali del skodelice napolnite z večnamensko moko s pravilno metodo merjenja moke.
Smreka
Prepričajte se, da moko presejete, da koruzni škrob enakomerno porazdelite, preden ga uporabite za peko torte. Ko dodajte vsestranski moki, koruzni škrob preprečuje nastanek glutena.
Smreka
Ta recept bo nadomestil eno skodelico torte za moko.
Namig
- Ko torti moki dodate suhe sestavine iz recepta, s katerim jo želite uporabiti, dobro premešajte z žico.
Razlika med torto in moko
Glavna razlika med pogačo in vsestransko uporabno moko je v količini beljakovin, ki jih vsebujejo, in v tem, kako se jih mlet. Vsestransko uporabna moka se najpogosteje uporablja pri peki kruha, muffinov, pogač in je moka, ki se pogosto uporablja v testo za palačinke.
Vem, kdaj uporabiti torto iz moke
Lahke puhaste pogače kličejo moko z zelo malo beljakovin. Za to želeno teksturo je priporočljivo uporabiti torto iz moke. Če pa želite pripraviti kruh, se morate odločiti za moko z veliko beljakovin in vsestranska moka deluje najbolje.
Kakšna moka ima manj glutena?
Beljakovina in gluten sta neposredno povezana. Gluten v moki pomaga oblikovati teksturo v pečenih izdelkih. Moka, ki vsebuje manj beljakovin, bo imela tudi nižjo vsebnost glutena. Podobno bo moka z veliko beljakovinami ustvarila več glutena. Torej torta iz moke vsebuje manj glutena kot večnamenska moka.
Vsestransko uporabna moka ima na splošno vsebnost beljakovin od 10 do 13 odstotkov. Torta moka ima 8 do 9 odstotkov beljakovin.
Imate nasproten problem?
Imate torto za moko, a ne vsestranske moke? Za nadomestitev 1 skodelice univerzalne moke v receptu boste potrebovali 1 skodelico in 2 žlici moke iz torte.
Želite izvedeti več o uporabi moke pri peki? Oglejte si te sorodne članke:
Naučite se pravilnih in napačnih načinov merjenja moke za peko
Kako izmeriti moko - prvi korak - začetek
Kako narediti torte v 6 enostavnih lekcijah # 2
Oznake recepta:
- Torta
- recept za torto iz moke
- zajtrk
- ameriški
