Philip Nealey / Fotograf's Choice RF / Getty Images
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 15 minut
- Prinos: služi 6
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 115 | Kalorije |
| 4g | Maščoba |
| 18g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 6 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 115 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 4g | 6% |
| Nasičene maščobe 2g | 12% |
| Holesterol 10mg | 3% |
| Natrij 107mg | 5% |
| Skupni ogljikovi hidrati 18g | 7% |
| Dietna vlaknina 6g | 22% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 72mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Šparglji in korenje z limonino omako so še posebej privlačna stranska jed za skoraj vsako prilogo, vključno s piščancem, govedino in jagnjetino.
Sestavine
- 2 kilograma korenja (razrezane na koščke in narezane na palčke približno 1/2 palca)
- 1 kilogram špargljev (lesna stebla odlomljena, sulice razrezane na koščke, dolge približno 1/2 palca)
- 2 žlici masla
- 1/2 čajne žličke limonine lupinice
- 2 žlici svežega limoninega soka
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 žličke mletega črnega popra
Koraki za to
V globoki veliki ponvi segrejte 1 centimeter vode. Dodajte korenje. Zmanjšajte toploto na srednjo. Pokrijemo in dušimo 4 do 6 minut ali do hrustljavega okusa.
Korenje odstranite z režo z žlico na traku.
Šparglje dodajte vodi v ponvi. Pokrijemo in dušimo 6 minut oziroma do hrustljavega okusa.
Šparglje in vodo nalijte v colander. Ponev obrišite suho.
V isti ponvi na srednji vročini stopite maslo. Dodamo limonino lupinico, limonin sok, sol in poper. Korenje in šparglje vrnite v ponev. Mešamo 1 do 2 minuti ali toliko časa, da se dobro prevleče in segreje skozi. Postrezite takoj.
Oznake recepta:
- šparglji
- stranska jed
- ameriški
- pomlad
