Andrew Bain / Getty slike
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 30 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 172 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 27g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 30 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 172 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 9% |
| Nasičena maščoba 1g | 5% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 46mg | 2% |
| Skupni ogljikovi hidrati 27g | 10% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 3mg | 0% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Astorga je veliko mesto, ki se nahaja v provinci Leon na severu Španije. Mesto leži ob francoski poti Pot svetega Jakoba (Camino de Santiago) in je znano po svojih pecivih. V vsaki slaščičarni in kavarni so na voljo škatle tradicionalnih peciv. Listnato pecivo Astorga je morda najlažje pecivo, zdaj, ko so listi za listnato pecivo na voljo v katerem koli supermarketu. List listov za pecivo preprosto rezite v pravokotnike in v sredini izrežite luknje. Pečemo 10 do 12 minut. Nato pecivo potopimo v vroč sirup in postrežemo. Odlični so za zajtrk ali popoldansko poslastico z vročo kavo ali čajem.
Sestavine
- 1, 2 kilograma / 500 gramov listnatega peciva
- Za sirup:
- 1 1/2 skodelice / 375 mililitrov vode
- 2 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 3 žlice medu
- 1/2 limone (sočno)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 375 F / 190 C.
Najprej položite liste za pecivo na desko za rezanje. Z ostrim nožem ali rezalnikom za pico rezite lisnato pecivo v pravokotnike približno 1 1/2 za 2 centimetra.
Nato z običajnim držalom za jabolka naredite luknjo na sredini vsakega pravokotnika ali luknjajte z ročajem velike lesene žlice.
Vsak pravokotnik položite na piškotni list in pecite v srednjem predalniku vroče pečice 10 do 12 minut ali dokler pecivo ne porjavi. Pecivo se bo razkuhalo, vendar se med pečenjem ne bo širilo, zato se lahko koščki položijo na list, ki se skoraj dotikajo.
Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladijo na pekaču.
Medtem ko pecivo pečemo, začnite sirup. V srednjo ponev nalijte vodo, sladkor in med. Stisnite limonin sok v ponev. Na visoki stopnji segrevamo, mešamo toliko časa, da se sladkor popolnoma raztopi. Zavremo in pustimo vreti približno 5 minut. Zmanjšajte na nizko vročino.
Ko se voda umiri na počasnem vrelcu, pečeno pecivo nekajkrat nasujte v sirup za približno 20 do 30 sekund.
Obrnite jih in pustite, da se namakajo še 20 sekund.
Previdno odstranite iz lonca s kleščami in položite na piškotni list ali krožnik, da se ohladi.
Ko se ohladi, postrezite z vročim čajem ali kavo.
Uživajte!
Namig
- Plošče iz listov peciva se prodajajo tako v hladilnikih kot v zamrzovalnih oddelkih trgovin in supermarketov. Morda so zvite v voščen papir ali moke in zložene. Če uporabljate zamrznjene liste peciva, jih čez noč odmrznite v hladilniku ali 30 minut na kuhinjskem pultu.
Oznake recepta:
- Pecivo
- sladica
- španski
- rojstni dnevi
