Pečen piščanec s receptom za jack s slanino in poprom

Diana Rattray

Skupaj: 25 min
Priprava: 8 min
Kuhanje: 17 minut
Slanina: 15 minut
Dobitek: 4 obroke

35 ocen Dodaj komentar

Piščančje prsi brez kosti so porjavele in nato pečene z prelivom najljubše omake za žar, slanino in paprikovim jack sirom.

To je okusen in preprost recept in zagotovo prosim! Ta piščanec servirajte z rižem in zeleno solato ali s krompirjevo solato in pečenim fižolom.

Sestavine

4 trakove slanine
4 piščančje prsi brez kosti, brez kože (polovice)
4 žlice vsestranske moke
1 žlica masla
1 žlica olivnega olja
1/2 stroka česna
4 jedilne žlice žar omaka (debela)
4 rezine poper jack sira
Neobvezno: sol (po okusu)
Neobvezno: črni poper (po okusu)
Neobvezno: čili v prahu (po okusu)
Garnish: sesekljan svež cilantro

Koraki za to

Zberite sestavine.

Pekač namastimo in odložimo. Pečico segrejte na 375 F.

Slanino prepražimo ali pečemo, dokler skoraj ne postane hrustljava. Odstranite na papirnate brisače, da se odcedijo. Slanino skuhajte dan prej in hladite za še hitrejši čas priprave.

Piščanca operemo in popražimo. Polovico piščančjih prsi postavite med liste plastičnega ovoja in nalijte na enakomerno debelino približno 1/4 do 1/2 palca. Ponovite s preostalimi polovicami piščančjih prsi. V moko strgajte temeljito premazo.

V veliki ponvi na srednji vročini stopite maslo z olivnim oljem. Dodamo česen polovico, vmešamo približno v masleno zmes. Česen odstranite in po približno 30 sekundah zavrzite.

Dodajte piščanca v ponev in kuhajte približno 5 minut na vsaki strani, dokler ne porjavi kuhano skozi. Na termometru s takojšnjim branjem mora registrirati 165 F.

Piščančje prsi razporedite po pekaču. Na vsako polovico piščančjih prsi razporedite približno 1 žlico goste omake z žara. Na vrh položite rezino ali dve slanine. Rezine slanine prepolovite, da piščanca prekrijejo. Narezano slanino narežemo na rezino paprika.

Piščanca pečemo približno 5 do 6 minut, dokler se sir ne stopi.

Po želji potresemo s cilantro tik pred serviranjem.

Postrezite in uživajte!