Smreka
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 35 minut
- Dobitek: 4 obroke
Ti preprosti pečeni piščančji prsi s kostnimi kostmi naredijo slasten vsakdanji obrok. Piščanec na kosti je cenejši in okusnejši od kosti, koža pa pomaga zadržati vlago. Piščančje prsi pečejo do popolnosti, obložene s česnom, zelišči in malo olivnega olja.
Ta piščanec, pečen v pečici, je z zelo malo priprave in le 35 do 45 minut časa kuhanja kot nalašč za vsako noč v tednu. Piščanč je odlična tudi nedeljska večerja. Ali piščanca pečemo in dodajamo solatam ali pa ga uporabimo v ponvah, juhah ali sendvičih.
Sestavine lahko spremenite tako, da ustrezajo okusom vaše družine. Za piščančje prsi masla in česna nadomestite olivno olje s stopljenim maslom ter izpustite origano in kajenski poper. Ali pa posušeni origano nadomestite s približno eno žlico sveže sesekljanega origana. Piščancu je na voljo več izbire zelišč. Uporabljajte okuse, ki jih imate radi.
Najnižja varna temperatura za piščanca je 165 F (73, 9 C). Za najboljši okus namenite približno 170 F (76, 7 C) za piščančje prsi in približno 180 F (82, 2 C) za temno meso, kot so stegna, krila in noge.
0:59Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 4 razcepljene piščančje prsi (kostne, s kožo)
- 1 1/2 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 4 stroki česna (zdrobljen in drobno mlet)
- 3/4 čajne žličke košer soli
- 1/8 čajne žličke mletega kajenskega popra
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Pečico segrejte na 450 F (230 C / Plin 8).
Obkroženo posodo za peko ali žele zvitek razpršite z razpršilcem za prho za kuhanje ali olje rahlo namastite z oljem.
Odstranjujte odvečno vlago iz piščančjih prsi s papirnatimi brisačkami.
Združite olivno olje, origano, pire iz mletega česna, sol ter kajensko in črno papriko. Mešamo, da dobimo pasto.
Smreka
Piščančje koščke razporedite po pripravljeni pekaču, kožo obrnite navzgor in malo mešanice razporedite pod kožo piščanca, ostalo pa po koži.
Smreka
Piščanca pečemo 35 minut oziroma toliko časa, da se v najdebelejši del mesa registrira vsaj 165 F (73, 9 C), ki se ne dotika kosti.
Smreka
Te okusne piščančje prsi postrezite s krompirjem v katerem koli slogu - pečen, pražen ali pire. Odlično se obnesejo z brokolijem, brstičnim ohrovtom, zelenicami ali katero od najljubših zelenjavnih stranskih jedi vaše družine.
Smreka
Dober tek!
Nasveti
- Zanesljiv termometer za živila je bistveno orodje v kateri koli kuhinji. Termometer za živila bo preprečil prekuhavanje in prekomerno kuhanje. Uporabite termometer za živila, namenjen mesu ali perutnini, in ga vstavite v najdebelejši del kosa piščanca, vendar ne dotikajte kosti ali stegna. Če so piščančji kosi nepravilne velikosti, preverite nekaj piščančjih kosov, da zagotovite, da so vsi dosegli varno temperaturo. Izpodrivajte prsi za bolj sočna piščančja stegna ali cele noge. Piščančja stegna vsebujejo več maščobe, zato so nagnjena k vlagi - in veliko bolj odpuščajo, če jih prekuhamo.
Spremembe recepta
- Origano nadomestite s svežim olupljenim drobnjakom, suhim timijanom, žajbljem ali baziliko. Ali uporabite mešanico italijanskega zelišča. Namesto olivnega olja uporabite stopljeno maslo.
Oznake recepta:
- Piščanca
- večerja
- ameriški
- družinska večerja
