Emily Hawkes za smreko
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: približno 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 310 | Kalorije |
| 21g | Maščoba |
| 20g | Carbs |
| 15g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 310 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 21g | 27% |
| Nasičene maščobe 3g | 17% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 415mg | 18% |
| Skupni ogljikovi hidrati 20g | 7% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 15g | |
| Kalcij 347mg | 27% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kot tatajski ali indonezijski satoji? Potem boste vzljubili to nadvse enostavno vegetarijansko in vegansko različico zdravega tofuja z nizko vsebnostjo maščob, pečenega v okusni tajski navdihnjeni arašidovi omaki. Všeč mi je skoraj vsaka vrsta pečenega tofua, vendar mora to biti ena mojih najljubših.
Postregla sem jo čez riž in ostanke dodala zelenjavni mešanici z rezanci za drugi obrok. Izkazalo se je, da je nekaj podobnega temu tofuju in brokoliju, ki ga mešamo z arašidovo omako.
To pečen tofu je preprosta glavna jed ali ga dodajte solatam, krompirčku, rezancem ali čemurkoli. Je vegetarijanska, veganska in če uporabljate sojino omako brez glutena, kot je tamari, je tudi brez glutena.
Nasveti za hitro kuhanje: Številka ena, ne poskušajte priti do sladkih sestavin - javorjev sirup (ali med ali agavin nektar, če vam je ljubši) je potreben, da karameliziramo in dobimo tofu lep in hrustljav. Številka dve, okusna je, zato naredite dvojno serijo!
Sestavine
- 1 (12 do 14 unč) blok tofua (podjetje ali ekstra podjetje)
- 1/4 skodelice arašidovega masla (najbolje je kremasto ali naravno arašidovo maslo - brez koščkov)
- 1/2 žličke mletega ingverja
- 2 žlici limetinega soka (ali pomarančnega soka)
- 1 žlica sojine omake
- 2 žlici sezamovega olja (lahko uporabite olivno olje, če ste v ščepec)
- 3 žlice javorjevega sirupa (ali medu ali agavin nektar)
- 1 žlica sladke čilijeve omake (lahko dodate malo vroče omake ali kajenskega popra za bolj začinjen krožnik, všeč mi je sladka čilijeva omaka)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Emily Hawkes za smreko
Najprej pritisnite svoj tofu.
Ko je vaš tofu dobro stisnjen, ga razrežite na želene oblike. Debele plošče, trikotniki ali celo majhne oblike velikosti ugriza bodo delovale.
Emily Hawkes za smreko
Ko je vaš tofu pripravljen, pečico predhodno segrejte na 400 F. Zelo priporočam, če pekač obložite z aluminijasto folijo, saj pečen tofu včasih postane nekoliko lepljiv, folija pa očisti zelo enostavno.
Emily Hawkes za smreko
Nato pripravimo omako. Arašidovo maslo stepemo skupaj (rad ga nekoliko stopim v mikrovalovni pečici le nekaj sekund, da to olajšam) z ingverjem, limetinim ali pomarančnim sokom, sojino omako, sezamovim oljem, javorjevim sirupom in sladko čilijevo omako. Preden spečete tofu, omako dajte na hitro. Morala bi biti okusna! Če ne, prilagodite začimbe po okusu.
Emily Hawkes za smreko
Tofu namažite z arašidovo omako na vse strani. Omako lahko prenesete v široko plitvo posodo ali krožnik in jo potopite ali pa s čopičem za vsak kos ročno premažete, če delate z večjimi koščki tofua. Rad ga namočim, nato narišem dodatno omako.
Emily Hawkes za smreko
Tofu pečemo v pečici približno 15 do 17 minut, pri čemer pazimo, da ne gorijo. Koščke obrnite in jih pecite še 10 do 15 minut. (Opomba: omaka na aluminijasti foliji bo nekoliko zgorela, ne skrbite. Preprosto ne želite videti, da bi prevlečeni tofu opekel.)
Emily Hawkes za smreko
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Zelo priporočam, da dodate še več omake, ko bodo vaši koščki tofuma izšli iz pečice, saj je to res najboljši del! Ta tofu lahko v pečici pečemo približno 3 do 4 minute na stran. Pazite, da ne gori.
Oznake recepta:
- Tofu
- tofu arašidovo omako
- predjed
- tajska
