Kar zadeva BBQ Inc.
- Skupaj: 2 uri 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 2 uri
- Prinos: služi od 4 do 6
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 674 | Kalorije |
| 40g | Maščoba |
| 42g | Carbs |
| 36g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 do 6 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 674 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 40g | 52% |
| Nasičene maščobe 17g | 86% |
| Holesterol 135mg | 45% |
| Natrij 662mg | 29% |
| Skupni ogljikovi hidrati 42g | 15% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 36g | |
| Kalcij 61mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je fantastičen način priprave BBQ govejih reber. Omaka je rahlo začinjena, a hkrati trpka in sladka. Uživajte v svoji najljubši zelenjavi na žaru in okusni kremni krompirjevi solati.
Sestavine
- 2 kilograma goveja rebra
- Za rub:
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 žličke črnega popra
- Za omako:
- 1 steklenica prekajene omake z žara
- 1/4 skodelice pomarančne marmelade
- 2 chipotle paprike (mleto)
- 1 žlica Worcestershire omake
- 1 čajna žlička vroče omake
Koraki za to
Za pripravo omake:
V ponvi združite vse sestavine omake.
Pustimo, da mešanica zavre, nato jo zmanjšamo in pustimo, da vre 10 minut. Pazite, da se marmelada dobro vključi v omako.
Odstranite s toplote in pustite, da se nekoliko ohladi.
Za pripravo reber:
Predgrejemo žar. V majhni skledi združite vse sestavine drgnjenja. Odvečno maščobo odrežite z govejih reber, jih narežite na posamezna rebra in nanesite drgnite po vsem.
Postavite rebra na žar in pustite, da se kuhajo na srednje nizki vročini 1 1/2 do 2 uri. Uporabite polovico chipotle omake, da med kuhanjem vsakih 15 minut režite rebra. Ostalo prihranite za postrežbo z rebri.
Oznake recepta:
- začinjena hrana
- predjed
- fuzija
- kuhanje
