- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 327 | Kalorije |
| 16g | Maščoba |
| 2g | Carbs |
| 40g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 327 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 16g | 21% |
| Nasičene maščobe 6g | 32% |
| Holesterol 126mg | 42% |
| Natrij 152mg | 7% |
| Skupni ogljikov hidrat 2g | 1% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 40g | |
| Kalcij 27mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te burgerje je hitro in enostavno pripraviti in kuhati na žaru. Worcestershire omaka in malo rjavega sladkorja dajo burgerjem nekaj odličnega okusa. Poskusite te burgerje s to okusno omako Remoulade ali majonozo Chipotle. Poskusite tudi na žaru naribajte te česnove burgerje.
Vsebnost maščob od 15% do 20% in pravilno kuhanje vam bodo dali sočne, najbolj aromatične burgerje. Pomembni so tudi prelivi in začimbe, pod navodili pa boste našli številne predloge.
Glej tudi: Varnost hrane: notranja temperatura za burgerje
Sestavine
- 1 do 1 1/2 kilograma govejega mesa, 80% do 85% pustega
- 2 žlički Worcestershire omake
- 1 čajna žlička pakiran rjavi sladkor, neobvezno
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke mletega črnega popra
Koraki za to
Segrejte žar.
Združite vse sestavine, dokler se dobro ne zmešajo.
Zmes oblikujte v 4 ali 5 pleskavic. S palcem naredite vdolbino na sredini vsakega burgerja.
Hamburgerje pečemo približno 5 minut na vsaki strani ali do konca.
Po želji, približno 1 minuto, preden končajo, vrhunske burgerje s tanko narezanim sirom.
Postrezite v opečenih pečenih žemljicah z najljubšimi prelivi in omakami ali namazi.
Predlogi za dopolnitev
Hrustljava slanina
Rezine paradižnika in zelena solata
Pepper Jack sir, švicarski, cheddarski, ameriški, modri sir ali muenster
Japonski prstani iz Jalapena
Narezano čebulo
Pečen čebulni obročki
Karamelizirana čebula
Pečena paprika ali poblanos
Nasveti strokovnjakov
Večja maščoba pomeni sočnejše burgerje, pomeni pa tudi krčenje. Naredite svoje burgerje za približno 1/2 palca večji od premera žemljice, da se prilagodite za krčenje.
Za burgerje popolnoma enake velikosti jih stehtajte ali uporabite merico za sladoled za merjenje vsakega burgerja.
Če meso štrli, si roke, ko oblikujete burgerje, navlažite z vodo.
V mešanico burgerjev dodajte drobno naribano čebulo, sesekljano slanino ali sir.
Če želite zamrzniti, paštete razporedite po pekaču in zamrznite. Ko so burgerji trdni, jih položite v posodo, ločeno z listi voščenega papirja.
Oznake recepta:
- Govedina glavna
- predjed
- ameriški
- kuhanje
