Tony Robins / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Hladite: 8 ur
- Dobitek: 24 obrokov
Sangria je španski ščepec rdečega vina, aromatiziran s sadjem in žganjem. Po predstavitvi na svetovnem sejmu leta 1964 v New Yorku je ta udarec postal hit v ZDA Danes, je ena najbolj priljubljenih pijač za zabave z več različicami, kot jih lahko pijete v življenju.
Ta recept je za osnovno sangrijo, narejeno iz par steklenic rdečega vina, malo žganja in pomarančnega likerja, nekaj sadja in klubske sode. Je enostavno in okusno, zato je kot nalašč za zabavo. Poleg tega si gostje lahko sami sestavijo, medtem ko poskrbite za svoje naloge.
Sestavine
- 2 (750 ml) steklenice rdečega vina
- 2 unci žganja
- 4 unče preprost sirup
- 3 unče curaçao oranžni liker
- Pomarančni sok 3 unče (svež)
- 1 3/4 unče limonin sok (ali apna; svež)
- 32 unč klubske sode
- Garnish: rezine pomaranče
- Garnish: rezine limone
- Garnish: sveže ali brandied rezine breskev
Koraki za to
Zberite sestavine.
V velikem vrču zmešajte rdeče vino, kuračao, žganje, sadne sokove in preprost sirup. Za dodaten okus dodajte nekaj rezin citrusov. Hladimo čez noč, da se okusi poročijo.
Ko ste pripravljeni za serviranje, nalijte sangrijo v ohlajeno posodo z luknjači z blokom ledu ali obročem.
Dodajte še sodo sodo.
Okrasite z rezinami pomaranče, limone in breskve (ali drugim sezonskim sadjem).
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Ta recept za sangrijo naredi 95 unč udarca, kar je dovolj za 24 obrokov v 4 unče. Potrebovali boste veliko vrč (ali skledo), da boste osnovo mešali čez noč, saj samo to znaša 63 unč. Za sokove citrusov olajšajte preprosto tako, da sok iz ene pomaranče in ene limone ali limete stisnete v vrč. Za to sangrijo izberite svoja najljubša rdeča vina. Obe steklenici lahko celo mešate in uskladite. Izberete lahko na primer džem, polnovreden Cabernet sauvignon in suh lahki pinot noir. Lahko se odpravite tudi po tradicionalni poti in izberete špansko vino. Vina Rioja so znana in odlična izbira. Običajno so mešanica grozdja Tempranillo in Garnacha Tinta z manjšimi količinami Graciana in Mazuela. Tudi rdeče, narejeno iz enega od teh grozdja, je pravljično. Tudi denarja ni treba porabiti veliko. Manj draga vina dobro delujejo, saj je punch tako poln okusa, da bo prikril vse note okusa, ki jih drugače ne boste mogli uživati. Če želite nadaljevati pristnost, lahko uporabite špansko žganje, kot je Brandy de Jerez iz južne Španije. Kljub temu pa žganje že v nekaj unčah nima velikega vpliva na sangrijo. Za oranžni liker lahko zamenjate curaçao trikrat, Grand Marnier ali Cointreau. Izogibajte se modri curaçao, saj bo vašemu sangriji dala odvečen odtenek.
Spremembe recepta
Sangria je ena tistih pijač, ki jo omeji le vaša domišljija. Obstaja veliko receptov za sangrijo, ki jih boste lahko raziskali tudi vi; nekateri uporabljajo belo, rožno ali penino, nekateri raje tropsko sadje ali dodajo sveža zelišča, drugi pa prehajajo iz žganja v drugega duha. Ta koktajl lahko celo spremenite v zmrznjen ledeni pop! Uporabite ta (in druge) recepte kot navdih za ustvarjanje lastne sangrije po meri.
Kako močna je Sangria?
Kljub temu, da dve steklenici vina tvorita osnovo za sangrijo, je ponavadi zelo lahek udarec. Ta posebni recept na primer meša do vsebnosti alkohola le 8 odstotkov ABV (16 dokaz). To pomeni, da boste postregli s pijačo, ki je močnejša od piva, vendar lažja od vina in z veliko več okusa!
Oznake recepta:
- Žganje
- španski
- zabava
- koktajl
