Kopel

Preprost recept za zelenjavne samose

Kazalo:

Anonim

Tim Gerard Barker / Getty Images

  • Skupaj: 40 min
  • Priprava: 20 min
  • Kuhanje: 20 minut
  • Prinos: služi 4
42 ocen Dodaj komentar

Za odlično indijsko hrano ni treba hoditi. Te zelenjavne samose so zelo enostavne. In četudi niso čisto pristne (narejene so z lisnatim pecivom, da se odpravi potreba po pripravi testa), so zelo okusne!

Garam masala je kombinacija več začimb: koriander, kumina, klinčki, poper, kardamom, cimet in lovorjev list. Kupite ga lahko v večini velikih supermarketov ali gurmanskih trgov.

Sestavine

  • 1 skodelica olupljen, narezan krompir (za shranjevanje časa uporabite hladilni krompir, kot je preprosto krompir)
  • 2 žlici. repično olje
  • 1 majhna čebula, drobno sesekljana
  • 3/4 skodelice zamrznjenega graha in korenja
  • 1 čajna žlička garam masala
  • 1/2 čajne žličke curryja v prahu
  • Košarica soli po okusu
  • 1 list zamrznjeno lisnato pecivo

Koraki za to

    Odstranite zmrznjeno pecivo iz zamrzovalnika in ga pustite stati pri sobni temperaturi, približno 40 minut. Segrejte pečico na 400 stopinj F.

    Krompir položite v srednje ponev. Pokrijte v celoti z vodo. Zavremo, nato pa zmanjšamo toploto na srednje nizko. Pustimo vreti 10-15 minut, dokler se vilice ne zmehčajo.

    V veliki ponvi segrevamo na srednji vročini. Dodamo čebulo in kuhamo, dokler se ne zmehča, 4-5 minut.

    V ponev dodamo grah in korenje, garam masalo in curry v prahu. Kuhajte 3-4 minute. Dodamo krompir in sol. Kuhamo, mešamo, še 2-3 minute, dokler se okusi ne stopijo. Odstranite s toplote.

    Poleg delovne površine naj bo majhna posoda z vodo in čopič za pecivo. Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali ga posujte s kuharskim razpršilom. Na rahlo mokani površini razgrnite listnato pecivo. Razrežite na 9 enakih pravokotnikov.

    Na sredino vsakega pravokotnika položite približno 1 žlico nadeva. Čopič za pecivo potopite v vodo in namočite eno dolgo stran in eno kratko stran vsakega pravokotnika. Zložite kot trikotnik, da se zapolni pri polnjenju.

    Samosas položite na pripravljen pekač. Pečemo 15 do 20 minut do zlato rjave barve.

Oznake recepta:

  • Krompir
  • predjed
  • indijski
  • padec
Oceni recept Ta mi sploh ni všeč. Ni najhujše. Seveda, to bo šlo. Sem oboževalec - priporočam. Neverjetno! Obožujem to! Hvala za vašo oceno!