Diana Rattray
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 974 | Kalorije |
| 24g | Maščoba |
| 151g | Carbs |
| 46g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 974 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 24g | 31% |
| Nasičene maščobe 6g | 31% |
| Holesterol 34mg | 11% |
| Natrij 999mg | 43% |
| Skupni ogljikovi hidrati 151g | 55% |
| Dietna vlaknina 36g | 130% |
| Beljakovine 46g | |
| Kalcij 300mg | 23% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta enostavno pečena enolončnica je okusna kombinacija jesenskih okusov. Bučna buča in jabolka so okusna skupaj, njihovo kombiniranje z pečenim fižolom in klobaso pa nič manj ne preseneti.
Začinjeni pečeni fižol je v tem receptu pozvan, vendar lahko uporabite svoj najljubši pečen fižol na žaru. Če ga želite nekoliko spremeniti, nadomestite začinjeno klobaso s približno 6 do 8 trakovi kuhane narezane slanine ali približno 1 1/2 skodelice narezane šunke. Za več idej glejte različice spodaj v receptu.
Sestavine
- 1 srednje bučna bučnica, približno 2 kilograma
- 2 velika jabolka, Granny Smith ali zlato okusno
- 2 srednji sladki čebuli, grobo sesekljani
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1 čajna žlička košer soli
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
- 12 do 16 unč prekajene klobase, na primer andouille ali kielbasa, na tanko narezane
- 2 pločevinki (22 do 28 unč) začinjen pečen fižol, vaš najljubši
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja, pakirano
- 1 pločevinka (15 do 16 unč) otroškega limoninega fižola ali pinto fižola, odcednega in izperenega
- 1 pločevinka (15 do 16 unč) črnega fižola, odcejenega in izperenega
- 1/3 skodelice žar z omako, ali po okusu
Koraki za to
Pečico segrejte na 375 F. Položite velik obodni pekač ali pekač s folijo.
Bučo olupka olupite z lupilcem zelenjave; ga narežite po dolžini in izvlecite semena. Bučo narežite na 1/2 palčne kocke.
Jabolka in kockice olupite in olupite.
Združite bučke, jabolka in sesekljano čebulo v vrečki za shranjevanje hrane ali veliki posodi. Dodamo črni poper, cimet in sol; metati, da se zlije. Dodajte 3 žlice olivnega olja in nastrgajte k temeljitemu premazu.
Mešanico bučk razporedite po pekaču in pecite približno 30 do 40 minut oziroma toliko časa, da se skodelica zmehča.
Medtem segrejte 1 žlico olivnega olja zalogo ali nizozemsko pečico; dodamo narezano klobaso in kuhamo, mešamo, približno 5 do 7 minut ali dokler rahlo ne porjavi.
V klobaso dodajte pečen fižol in odcejen konzerviran fižol ter dobro premešajte. Pripeljemo do vretja. Zmanjšajte toploto, pokrijte ponev in kuhajte 10 do 15 minut. Okusite in po želji dodajte omako z žara.
Pečeno mešanico iz bučk vmešajte v fižol in klobaso in nežno premešajte, da se zmeša. Vrnite mešanico na vrelino.
Jed postrežemo z vročo, sveže pečenim koruznim kruhom ali koruznimi muffini.
Spremembe recepta
- Veliko zeleno papriko narežite na 1-palčne koščke ali trakove in dodajte v mešanico bučk. Pražite skupaj z zelenjavo in nadaljujte z receptom. Bučo bučnice zamenjajte z bučo, hubbardovimi bučkami ali drugo zimsko bučo.
Oznake recepta:
- Squash
- večerja
- Južni
- padec
