Mochi ali japonske riževe torte so eno izmed najljubših japonskih živil. To ni samo tradicionalno živilo z veliko načini za njegovo uživanje, ampak je vključeno tudi v sodobne jedi različnih mednarodnih kuhinj. Sledi seznam receptov številnih čudovitih in raznolikih načinov uživanja riževih tort.
-
Sakura Mochi (sladki rižev kolač)
Jošika Sakai / Getty Images
Sakura mochi ali riževe torte s cvetovi češnje so tradicionalna japonska sladica, ki jo uživajo 3. marca ali Dan deklet, znan tudi kot festival Hinamatsuri ali lutka.
-
Yaki Mochi (Japonska riževa torta na žaru)
Gyro Imagenavi / Getty Images
Naučite se, kako enostavno pečemo japonske riževe torte (mochi), za rustikalno in najljubšo jed.
-
Kjotski bel Saikyo Miso Ozoni (novoletna Mochi juha)
Imagenvi / Getty Images
Ozoni je japonska juha z riževo torto (mochi), ki jo uživajo na novoletni dan (Oshogatsu). Ta različica je narejena iz belega misoja iz japonske regije Saikyo.
-
Vegan Ozoni (japonska novoletna juha z riževo torto)
Getty slike
Obstaja veliko različic japonske novoletne juhe ali ozonija. To tradicionalno jed lahko preprosto naredite vegansko z uporabo konbu (alge) dašije in zelenjave.
-
Matcha (zeleni čaj) Mochi (riževa torta) palice
Smreka / Judy Ung
Mochi palice so sladka sladica, narejena iz brezglutenske riževe moke in matcha v prahu in pečena v pečici, dokler sredina ni žvečilna in gooey ter nastane rahla hrustljava skorja.
-
Tofu Mochi (riževi kolači) s sladko kinako (praženo sojino moko)
Smreka / Judy Ung
Tofu Mochi je riževa torta, narejena iz tofuja in brezglutenske riževe moke, nato pa začinjena z rahlim prahom sladkane pražene sojine moke (kinako).
-
Norimaki Mochi (riževa torta s sladko sojino omako in zavita v morske alge)
Smreka / Judy Ung
Norimaki mochi, imenovan tudi isobeyaki, je opečen rižev kolač, začinjen z glazuro sladke sojine omake in zavit v hrustljav kos posušenih morskih alg (nori).
-
Japonski riževi krekerji (Okaki)
Gary Conner / Getty Images
Rižji krekerji niso samo za nakup v lokalni trgovini. Doma ga je mogoče narediti dokaj enostavno. Ugotovite, kako!
-
Chi Chi Dango (sladka riževa torta)
Smreka / Hideki Ueha
Chi chi dango mochi, ki ga imenujejo tudi kokosov mochi, so majhni blazinski mehki koščki riževe pogače v velikosti ugriza, ki so pogosto narejeni v barvnih serijah ali sadnih okusih.
-
Chimaki (japonski cmoki zaviti v bambusov list)
Smreka / Judy Ung
Chimaki je sladica, ki jo 5. maja tradicionalno postrežemo na dečki ali japonski dan otrok. To je sladka, lepljiva riževa torta, zavita v bambusov list.
