Diana Rattray
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 6 obrokov
Ta osupljiva borovničasta krema je odlična poletna sladica, zato je nabiranje borovnic za najbolj sveže jagode popolnoma vredno. Narediti hrustljavo je še lažje kot pečenje pita, saj vam testo ni treba razvaljati.
Začinjen hrustljav preliv je narejen s kombinacijo ovsa, rjavega sladkorja, masla in cimeta. Instant tapioka je zgoščevalec za borovničev nadev. Če so vaše jagode na trni strani, dodajte dodatni žlici ali dveh sladkorja nadev.
Medtem ko je borovnična hrustljava odlična uporaba svežih borovnic, lahko uporabite tudi zamrznjene borovnice. Prepričajte se, da jih odtaljete, preden jih dodate v nadev. Ta recept je enostavno spremeniti za katero koli vrsto jagodičja, zato ga ne bojte uporabljati v sezoni malin, robid ali borovnice. Uporabite lahko tudi mešanico jagodičja za trojno hrustljavo jagodo - super, če imate na voljo manjšo količino vsakega.
Sestavine
- Za polnjenje borovnic:
- 6 skodelic borovnic (sveže, oprane)
- 1/3 skodelice sladkorja (granuliran)
- 1/4 skodelice instant tapioke (ali hitrega kuhanja)
- 1 žlica limoninega soka
- Za svež preliv:
- 1 skodelica valjanega ovsa
- 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1 1/2 žličke cimeta
- 1/2 čajne žličke soli
- 3/4 skodelice masla (stopljeno)
- 2/3 skodelice rjavega sladkorja (pakirano, svetlo ali temno)
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F.
Maslo plitvo 2-četrtinsko posodo z enolončnico.
V veliki skledi zmešajte 6 skodelic borovnic, 1/3 skodelice granuliranega sladkorja, 1/4 skodelice instant tapioke in 1 žlico limoninega soka. Nežno premešajte, da se temeljito združi.
Mešanico prenesite v pripravljeno posodo z enolončnico in pustite stati vsaj 15 minut. To daje čas tapioki, da se zmehča.
V drugi skledi zmešajte 1 skodelico ovsa, 1/2 skodelice moke, 1 1/2 čajne žličke cimeta, 1/2 čajne žličke soli, 3/4 skodelice stopljenega masla in 2/3 skodelice rjavega sladkorja; mešamo, da se meša. Na vrh jagodičja nalijemo prelivno mešanico; nežno razširite, popolnoma pokrivajo.
Borovničevo hrustljavo pečemo v predhodno ogreti pečici 45 minut.
Nasveti
- Borovničevo hrustljavo je okusno uživati, ko je še vedno toplo, z zajemalko vanilijevega sladoleda ali kapljico stepene smetane. Vse neokužene dele ohladite in ohladite po ohladitvi. Vsaka ostanka so prav tako okusna za zajtrk, bodisi pregreta v mikrovalovni pečici ali hladni. Za različico brez glutena uporabite moko za peko brez glutena namesto moke in poskrbite, da je ovsa brez glutena. Če kuhate za tiste, ki se morajo izogibati glutenu (ali ga odnesejo v potluck, kjer bo kdo zagotovo zahteval izdelke brez glutena), boste dobili ravno tako dober rezultat.
Spremembe recepta
- Medtem ko se instant tapioka lepo zgosti, bo enaka količina škroba škroba dala enake rezultate. Če nimate nobenega, uporabite enako količino koruznega škroba ali moke. V ovseni preliv dodajte 1/2 skodelice sesekljanih olupkov ali orehov.
Oznake recepta:
- borovnica
- borovničast hrustljav
- sladica
- ameriški
