Smreka
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 6 porcij (6 obrokov)
To zelo preprosto kuhano zelje s slanino je odlična izbira za stransko jed v nedeljski večerji, novoletni dan ali vsakdanji družinski obrok. Ali pa ga postrežite skupaj z obrokom svetega Patrika. Ne potrebuje posebne priprave; samo narezane kocke in kuhajte slanino in čebulo, nasekljajte zelje in nato približno 20 minut jed kuhajte v piščančjem juhu ali vodi. To je vse!
Zelje in slanina je preprosta kombinacija sestavin, vendar pakira obilo okusa.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 6 trakov slanine (debela, približno 6 do 8 unč)
- 1 velika čebula
- 1 srednja glava zelja (približno 2 kilograma)
- 1/2 skodelice piščančje juhe (ali po potrebi, nesoljene ali z malo natrija)
- Košarjeva sol (po okusu)
- Črni poper (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Zberite svoje orodje.
Smreka
Trakove slanine narežite na 1-palčne koščke.
Smreka
Čebulo olupite in grobo nasekljajte; dati na stran.
Smreka
V veliki nizozemski pečici ali globoki ponvi, ki ima pokrov, kuhajte narezano slanino, dokler ni popolnoma kuhana, vendar ne hrustljava.
Smreka
Z režo z žlico odstranite koščke slanine na papirnate brisače, da se odtečejo; dati na stran. V loncu pustite približno 2 žlici kapljic slanine.
Dodajte sesekljano čebulo slaninam slanine in kuhajte na srednjem ognju, dokler ne narahlo in rahlo porjavi, pogosto mešajte. Ta korak bo trajal približno 4 do 5 minut.
Smreka
Zelje grobo nasekljamo.
Smreka
Rumenem čebuli dodamo nasekljano zelje in dodamo 1/2 skodelice piščančje juhe.
Lonec pokrijemo tesno in zmanjšamo toploto na nizko. Kuhajte 15 minut.
Smreka
Po potrebi dodajte več juhe ali vode in kuhajte približno 5 do 10 minut dlje, oziroma dokler zelje ne zmehča.
Dodamo koščke slanine in premešamo. Segrejte in postrezite.
Smreka
Uživajte!
Nasveti
- Če želite sesekljati glavo zelja, ga postavite na njegovo jedro na rezalni deski; ga razrežite na četrtine. Odstranite jedro in ga nato razrežite na 1/2 palčne trakove. Po želji nasekljajte trakove. Srednja glava zelja tehta približno 2 kilograma in dala vam bo približno 8 do 10 skodelic grobo sesekljanih ali zdrobljenih. To odlično prilogo postrežite s šunko, svinjsko pečenko, piščancem ali pečenim govedino.
Spremembe recepta
- Za vegetarijansko različico slanino zamenjajte z vegetarijansko slanino ali slanino izpustite in čebulo prepražite v rastlinskem olju. Namesto piščančje juhe uporabite zelenjavno juho ali vodo. Za lažjo različico uporabite manj slanine ali pa jo nadomestite s purano slanino. Za dodatno barvo in hranila v zelje dodajte skodelico ali dve sveže nasekljanega ohrovta. Semena semena lepo dopolnjujejo jedi zelja; po želji dodajte žlico ali dve semen. Namesto uporabe slanine, čebulo sesekljajte z dvema žlicama masla in približno 10 minut pred jedjo pripravite zelje, narezano šunko, prekajeno klobaso ali goveje goveje meso.
Oznake recepta:
- slanina
- kuhano zelje
- stranska jed
- ameriški
