Pleten kmečki kruh. Elizabeth Yetter
- Skupaj: 2 uri 40 min
- Priprava: 2 uri
- Kuhanje: 40 minut
- Prinos: 2 hleba (20 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 74 | Kalorije |
| 4g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 hlebca (20 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 74 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 4g | 5% |
| Nasičene maščobe 2g | 12% |
| Holesterol 11mg | 4% |
| Natrij 354mg | 15% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 88mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ste v svojih receptih za kruh že kdaj radi poskusili različne sire? Ne zadržujte - eksperimentirajte! Ta recept uporablja kmečki sir, polmehki sir z blagim okusom, ki ga lahko okusimo v kruhu. Pleteni hlebci imajo žvečilno skorjo in bogato mehko sredino. To je odličen prigrizek kruh in je odličen za piknike in darila.
Sestavine
- 1 skodelica mleka
- 1 žlica masla
- 1 skodelica tople vode (100 stopinj F)
- 2 paketa aktivnega suhega kvasa (1/2 unče)
- 2 žlici sladkorja
- 2 žlički soli
- 1 skodelica kmečkega sira, nastrgana
- 5 skodelic krušne moke, približno
Koraki za to
V majhni ponvi segrejte mleko in maslo, dokler se maslo ne stopi. Odložite, dokler ni toplo (100 stopinj F). V majhno posodo dodajte vodo. Mešajte kvas, dokler se ne raztopi. V veliki skledi dodajte toplo mleko in maslo. Dodamo vodo s kvasom. Mešamo. Vmešajte sladkor, sol in 2 skodelici moke. Ko je testo gladko, vmešajte v zdrobljen kmečki sir. Še naprej mešamo v moko, dokler ne nastane trdo testo. Testo zavijte na mokasto desko in začnite gneteti v preostalo moko, dokler testo ni čvrsto in gladko, ne lepljivo.
Testo damo v namaščeno skledo. Prevrnite, tako da se vrh testa tudi namaže. Pokrijemo in pustimo približno 1 uro ali na toplem mestu, brez vleke, dokler se ne podvoji. Testo pregnetemo in gnetemo približno 1 minuto. Testo razdelite na polovico in polovico postavite nazaj v skledo.
Če želite narediti pleten hlebec, testo razdelite na 3 enake kose. Vsak kos obdelajte z rokami, da oblikujete dolgo vrv, dolgo približno 15 centimetrov. Konce treh vrvi testa pripnite skupaj in testo tesno zavijte. Ščepec spet konča skupaj. Ponovite za drugi hlebček.
Segrejte pečico 375 stopinj F. Na dva pekača namažite rumeno koruzno moko. Vsak hlebček položimo na pekač, pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem, brez prepiha približno 30 minut ali dokler se ne podvoji. Jajčni beljak narišite na vsak hlebček. Potresemo z makovimi semeni. Pečemo pri 375 stopinjah F približno 40 minut ali ko štruca zveni votla, ko se dotaknete vrha kruha. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi na stojalu.
Nasveti za peko kruha:
V tem receptu lahko uporabite katero koli mleko.
V tem receptu lahko uporabite mlečno maslo, vegansko maslo ali skrajšanje.
Oznake recepta:
- kruh
- stranska jed
- ameriški
- piknik
