Smreka
- Skupaj: 2 uri 27 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 2 uri 7 min
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 980 | Kalorije |
| 49g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 115g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 980 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 49g | 63% |
| Nasičena maščoba 19g | 93% |
| Holesterol 353mg | 118% |
| Natrij 510 mg | 22% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 115g | |
| Kalcij 100mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Oksidi ne prihajajo iz volov. So rep navadne krave in so ene najbolj aromatičnih goveji kosi. Dolgo pletje oksatov povzroči, da meso odpade s kosti in ustvari bogato zalogo. Če ste novinski kuhar, vam bo morda koristilo gledanje video posnetkov, preden poskusite ta recept.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 1 žlica olivnega olja
- 3 1/2 kilograma oksida
- 1 srednja čebula (sesekljana)
- 4 stroki česna (drobno sesekljani)
- 4 korenja (olupljeno in razrezano po diagonali na 1/2 palčne koščke)
- 1 (14 do 16 unč) paradižnik (sesekljan)
- 3/4 skodelice piščančje juhe
- 1 1/2 žličke mletega ingverja
- 3/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega rdečega popra (kajenska)
- 1/8 čajne žličke mlete paprike
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V nereaktivni 5-četrtinski nizozemski pečici segrejte olivno olje na srednjem ognju do zelo vročega. Okstele kuhajte v šaržah, dokler ne porjavijo, približno 5 minut na serijo, z žlico za prenos oksatov v skledo, ko se porjavijo.
Smreka
Čebuli in česnu dodajte kapalke v ponvi; kuhamo, dokler čebula ne zmehča - približno 7 minut.
Smreka
Vmešajte korenje; nato dodamo paradižnik s svojim sokom.
Smreka
Vmešajte juho, ingver, sol, mleto rdečo papriko in papriko; segrevamo do vrenja.
Smreka
Vmešajte okste.
Smreka
Pokrijte in postavite v pečico. Pečemo pri 275 F, dokler meso ne postane mehko - približno 2 uri.
Smreka
Z režo z žlico prenesite okste na topel krožnik. Posnemite in zavrzite maščobo iz lončne tekočine; prelijemo sok čez meso in postrežemo.
Smreka
Uživajte!
Nasveti
- Meso posušite s papirnatimi brisačkami, preden ga poiščete. Tako boste v naslednjem koraku na mesu dobili lepo rjavo skorjo. Odrežite odvečno maščobo. Jedilno pečenje je najboljše, ker se meso kuha s posredno toploto. Če pa nimate varnega lonca v pečici, lahko na nizki vročini pečete na štedilniku. Občasno ga boste morali preverjati, da se tekočina ne bo strdila, ne vrela. Če želite ohlajeno in shranjeno meso ohladiti, je najbolje, da meso pustite v tekočini, ki ga ne namakate, da se ne izsuši.
Morda bi vam bilo všeč tudi
• Recept za večerjo za državo Oxtails
• Recept za juho iz ječmenovega oksida
Oznake recepta:
- Korenček
- okstej
- predjed
- ameriški
