Diana Rattray
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 5 minut
- Slanica namoči: 3 ure
- Dobitek: 8 pintov (32 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 89 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 21g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 pintov (32 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 89 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1782mg | 77% |
| Skupni ogljikovi hidrati 21g | 8% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 7mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te sladke in oprijete kumarice iz bučk in masla so vedno priljubljene in jih je enostavno pripraviti in jih lahko. Če imate svoje kozarce in opremo čisto in na mestu, je to hitro! Ta različica naredi od 7 do 8 pik. Z dodatkom sladke rdeče paprike so te kozarčke tako barvite kot okusne.
Narežite kumarice in drugo zelenjavo približno 1/8 do 1/4-palčna debelina. Ključ dobre kumarice je doslednost. Želite, da je vsa zelenjava videti in okusiti enako. To dosežemo z enakomerno velikimi zelenjavami. Zelenjava se približno 3 ure namoči v slanico, zato ustrezno načrtujte svoj čas. Poskrbite tudi za to, da imate pripravljeno veliko ledu, da boste zelenjavo pokrili, medtem ko je slanica.
Ker ta recept proizvaja kumarice, ki so stabilne na policah, so to odlično darilo. Dodajte prisrčen lok, označite kozarčke in dodajte recept za obešanje za popolno darilo za prijatelje in družino.
Sestavine
- 4 četrtine kisle kumare (narezane)
- 4 srednje bele čebule (narezane na koščke in rezine)
- 2 veliki rdeči papriki (narezani na 2 palčne dolžine)
- 1/2 skodelice kisle soli
- 4 skodelice jabolčnega kisa
- 2 skodelici granuliranega sladkorja
- 2 skodelici rjavega sladkorja
- 2 žlici gorčičnih semen
- 2 žlički semen zelene
- 1/4 čajne žličke mletih klinčkov
- 1/2 žličke mlete kurkume
Koraki za to
Zberite sestavine.
Kumare, čebulo in papriko postavite v veliko posodo iz nerjavečega jekla, keramike ali stekla. Potresemo s soljo, rahlo popražimo in pokrijemo z ledom. Pustite stati pri sobni temperaturi 3 ure.
Pripravite in sterilizirajte kozarce, pokrove, opremo in delovni prostor.
Zelenjavo odcedite v testenini in dobro sperite s hladno vodo.
V velikem loncu iz nerjavečega jekla združite kis, granulirane in rjave sladkorje, gorčična semena, zelena semena, klinčke in kurkumo. Popolno zavremo. Dodamo odcejeno kumarino mešanico in ponovno zavremo.
Vroče sterilizirane kozarce napolnite z mešanico, pri čemer pustite 1/2 sekunde prostora za glavo. Obrišite platišča, položite pokrove na kozarce in zatesnite.
V vreli vodni kopeli obdelajte 10 minut. Upoštevajte navodila za obdelavo vrele vode za natančna navodila za polnjenje kozarcev in obdelavo.
Prilagoditve na visoki nadmorski višini
- 1.001 do 3.000 čevljev: Dodajte 5 minut časa za obdelavo.3001 do 6000 čevljev: Dodajte 10 minut časa za obdelavo.6001 do 8.000 čevljev: Dodajte 15 minut časa obdelave.
Oznake recepta:
- Poper
- Južni
- kuhanje
- začimba
