Diana Rattray
- Skupaj: 33 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 18 minut
- Prinos: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 592 | Kalorije |
| 31g | Maščoba |
| 22g | Carbs |
| 52g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 592 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 31g | 40% |
| Nasičena maščoba 9g | 45% |
| 340 mg holesterola | 113% |
| Natrij 1063mg | 46% |
| Skupni ogljikovi hidrati 22g | 8% |
| Dietna vlaknina 2g | 9% |
| Beljakovine 52g | |
| Kalcij 123mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Hamburgerji zrezki - včasih jih imenujejo salisbury zrezki - so klasična udobna hrana. Zrezki iz Salisburyja so navadno narejeni z mleto govedino in začimbami. Ta različica vključuje nekaj drobnih suhih drobtin in naribano čebulo. Enostavna kaša iz gob je preprosta ponev in popolna omaka za te slastne zrezke iz hamburgerja. Za dodaten okus dodajte neobvezno rdeče vino.
Postrezite te okusne hamburgerje zrezke s pire krompirjem in po izbiri zelenjave. Mahuni dodajte malo rdečega vina za še boljši okus. Če niste ljubitelj gob, jih pustite zunaj.
Sestavine
- 1 do 1 1/4 kilograma ekstra puste mlete govedine
- 1/4 čajne žličke mletega popra
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke začinjene soli
- 3 žlice drobne suhe drobtine
- 2 žlici mleka
- 1 veliko jajce, rahlo pretepeno
- 2 žlici naribane čebule
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1/2 do 3/4 skodelice tanko narezanih gob
- 2 žlici vsestranske moke
- 1 skodelica goveje juhe
- 1 žlica suhega rdečega vina, neobvezno
Koraki za to
Združite mleto govedino, poper, sol, začinjeno sol in drobtine. Oblikujte v 4 ovalne pleskavice.
Segrejte olje v ponvi ali ponvi na srednji vročini; pecite približno 5 minut na vsaki strani ali dokler niso kuhane. Paščke odstranite na ogreto ploščo in ohranite toplo.
Odlijemo vse, razen približno 2 žlici kapljic. Kapi dodamo čebulo in gobe ter kuhamo do mehkega.
Moki dodamo čebulno-gobovo kapljanje v ponvi; kuhajte približno 1 do 2 minuti dlje.
Če ga uporabljate, dodajte mleko, govejo juho in vino; kuhamo, mešamo, dokler se olupek ne zgosti.
Grezine nalijemo čez zrezke in postrežemo s pire krompirjem ali olupljenim krompirjem in zelenjavno prilogo.
Oznake recepta:
- Gobe
- predjed
- Južni
- padec
