Ivan / Getty slike
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 295 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 21g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktajl (1 porcija) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 295 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 18mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 21g | 7% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 8mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Cobbler je klasičen koktajl, najbolj znana varianta pa je šerberi. Brbončice in brbončice viskijev so tudi starodobni favoriti, preprosto pakirajo več udarec kot katera koli vinska različica.
Tako kot klasične kisle pijače je cobbler v bistvu formula pijače: osnovni alkohol, sladkan s sirupom (ali sladkorjem) in okrašen s sezonskim sadjem. Prilagodite ga lahko na različne načine.
V publikaciji iz leta 1862 "Kako mešati pijače" je Jerry Thomas predlagal vrtoglavih 4 unče viskija v brbončici viskija. To je za opojnega povprečnega pivca precej opojno, zato ga ta sodobna dnevna mešanica spusti na bolj vodljive 3 unče, kar je še vedno dvojno. Je močan, vendar ima odličen okus in je čudovit način, kako obleči svoje najljubše žganje ali viski.
Sestavine
- 3 unče žganja (ali viskija)
- 1 / 2–1 unca preprostega sirupa (po okusu)
- Izbirno: klubska soda (za polnjenje)
- Garniranje: sezonsko sadje ali rezine pomaranče in limone s češnjo
Koraki za to
Zberite sestavine.
V vino ali staromodni kozarec, napolnjen z zdrobljenim ledom, sestavite sestavine.
Dobro premešamo in po želji posujemo s sodo.
Dodajte sadne garniture (nastrgane ali zložene na ledu).
Postrezite s slamico in uživajte!
Nasveti
- Količino sirupa prilagodite okusu. Polnih unč je lahko malo, odvisno od viskija ali žganja, ki ga nalijete. Začnite s samo 1/2 unče sirupa, ga premešajte, mu po okusu dodajte še več. Uporabite ne glede na sadje trenutno v sezoni, tako kot bi ga imeli v poznih 1800-ih, preden je sodobna distribucija naredila veliko sadja na voljo skozi celo leto. Če vam je bolj všeč, je češnja in rezina vsake limone in pomaranče odlična v katerem koli letnem času. Nekateri recepti za brbončice pijačo dopolnjujejo s sodo sodo. To je dobra možnost, čeprav ni tradicionalna ali potrebna. Koblerji so res najboljši, če jih postrežemo nad zdrobljenim ledom. Če želite hitro zdrobiti kocke ledu, jih položite v plastično ali krpo vrečko (torba Lewis je posebej izdelana za to opravilo) in jo udarite s svojim blatnikom ali z valjarjem. Uporabite lahko tudi mešalnik, vendar boste želeli odstraniti odvečno vodo, ki jo ustvari.
Spremembe recepta
- Medtem ko sta žganje in viski odlična čokolada, sta gin in rum tudi sprejemljivi možnosti, ko gre za osnovni duh. Kot osnovo lahko uporabite katero koli destilirano žganje. Na primer, lahko poskusite brbotavec Grand Marnier ali brbončico hruškovega žganja. Mnoge od njih vključujejo šeri in drugi duh. Za staromodno zasuk poskusite zamenjati preprost sirup z gomme sirupom. Vašemu napitku bo dala bolj svileno teksturo, ki je zelo prijetna.
Kako močan je brbončica?
Ker je kavka pretežno alkoholna pijača, to ne bo lahka pijača. Ko je narejen z 80-dokončnim žganjem ali viskijem in brez klubske sode, ima vsebnost alkohola okrog 27 odstotkov ABV (54 dokazov). To je približno isto kot Manhattan ali metropolit. Seveda, če dodate sodo, bo oslabila pijačo in če boste šli s polnim 4-centimetrskim prelivom, ki ga je uporabljal Jerry Thomas, bo še močnejši.
Oznake recepta:
- Brendov koktajl
- koktajl
- ameriški
- poletje
