DAJ / Getty slike
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Žganje iz starega vina je preprosta različica klasičnega bourbonovega koktajla. Kot že ime pove, konzerva uporablja žganje namesto viskija. Če naročite staromodno v Wisconsinu, bo to verjetno pijača, ki jo bo vaš barman postregel. Pravzaprav je tako priljubljen, da je mišljen kot neuradni koktajl države.
Tako kot tradicionalni staromodni je tudi to zelo preprost koktajl. Žganje po okusu pokuha s sladkorno kocko, namočeno v pomarančo in češnjo. Običajno je na vrhu zasut Sprite ali 7-Up.
Žganje iz starega čaja je precej osvežilna pijača in tekmuje z različico viskija. Zagotovo ga boste želeli preizkusiti, saj gre za enega najboljših žganih koktajlov tam.
Sestavine
- 1 kocka sladkorja
- Soda limona-limetina soda (bolj ali manj po okusu)
- 2 do 3 črtice Angostura Grenki
- 2 pomarančni rezini
- 2 češnjevi maraschino
- 2 unci žganja
Koraki za to
Zberite sestavine.
Kocko sladkorja postavite na dno starodobnega kozarca. Kocko nasičite s šopkom sode in grenčice, nato dodajte pomarančne rezine in češnje.
Sestavine zmešajte.
Dodamo žganje in dobro premešamo.
Dodajte en sam velik kos ledu (kot je ledena kroglica) in na vrhu z limonino apneno sodo.
Postrezite in uživajte!
Najljubši Wisconsin
Na klasični staromodni različici je veliko različic. Nekateri so bolj priljubljeni kot drugi, nekateri pa so se, denimo, staromodno žganje, uveljavili v navadah pitja nekaterih regij.
Navdušnost Wisconsina za to pijačo je čudno. Le kako je ta država prišla do različice klasičnega koktajla, ki jo drugje v ZDA redko najdemo? To je vprašanje, ki si ga je zastavilo veliko ljudi, in eno, o katerem je Dy Godsey pisal za užitni Milwaukee.
Odgovori se lahko nahajajo v glavnem nemških naseljencih, ki so domov odpeljali Wisconsin. S prednostjo žganja nad viskijem se zdi, da je bilo žganje po staromodu naravno naravnanost. Verjetno je tudi to, da je Korbel Brandy predstavil Wisconsinites med sejmom Chicago World 1893.
Pijte, kot da ste v Wisconsinu
Kako pijete žganje, staromodno kot pravi Wisconsinite? Korbelovo žganje skoraj vedno vlijemo v državo, tako da je to dober začetek. Nekateri imajo raje navaden seltzer, čeprav so najljubše limonino-limetine sode.
Tudi zato, ker se natakarji mešajo toliko od teh, mnogi ustvarijo mešanico, imenovano "sok hroščev", da prihranijo čas. V bistvu ustvarjajo pripravljeno mešanico sladkorja, vode in grenčic - pred blatom v celoti.
Čeprav je to dobra prilagoditev v polnem lokalu, bodo domači barmeni ugotovili, da je lahko žganje po starem receptu poenostavljeno. Sploh ne traja veliko časa in čez nekaj minut si boste privoščili odlično pijačo. Čeprav lahko vsi v Wisconsinu napijejo svojo pijačo, je ta recept sprejet kot verodostojen.
Kako močno je žganje staromodno?
Ker ni pomembnih tekočih mešalnikov, bo starodobno žganje le nekoliko šibkejše kot naravni naliv žganja. Iz ledu in sode bi bilo treba izvesti nekaj razredčitev, zaradi česar je končna vsebnost alkohola v pijači nekje okoli 29 odstotkov ABV (58 dokaz).
Сігналы абмеркавання
Oznake recepta:
- Žganje
- koktajl
- ameriški
- božič
