haolske / Getty slike
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 489 | Kalorije |
| 31g | Maščoba |
| 44g | Carbs |
| 18g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 489 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 31g | 39% |
| Nasičene maščobe 5g | 24% |
| Holesterol 9mg | 3% |
| Natrij 2032mg | 88% |
| Skupni ogljikovi hidrati 44g | 16% |
| Dietna vlaknina 10g | 36% |
| Beljakovine 18g | |
| Kalcij 310mg | 24% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je enostavna večerja z eno jedjo, ki je kot nalašč za tedne. Če se počutite dobro, uporabite testenine iz polnozrnate pšenice - brokoli in orehi se zelo dobro ujemajo s srčno teksturo. Brokoli lahko začnete kuhati in orehe pražiti, medtem ko voda za testenine vre in testenine kuhajo.
Upoštevajte, da je brokoli v tem receptu kuhan zunaj nežnejšega obdobja, na katerega so se mnogi zdravstveno zavedni navadili. V njem je še vedno veliko vitaminov, mehkejša tekstura pa mu pomaga, da postane "omaka" za testenine. Poskusite, da vidite številne okuse in uporabe brokolija.
Sestavine
- 1 funt testenine, penne ali fusilli
- 2 kilograma brokolija
- 3 stroki česna
- 1 skodelica orehov
- 2 žlici olivnega olja in / ali masla
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike (neobvezno)
- 1/2 skodelice sveže nasekljanega pecorinoja, parmezana ali drugega trdega sira, zraven pa še več za okras
- Sol
Koraki za to
Pečico segrejte na 375 F. Velik lonec s slano vodo segrejte. Dodamo testenine in kuhamo do mehkega, da se ugrizne. Testenine odcedite, pri tem pa zalijete 1 skodelico vode.
Medtem narežite brokoli in ločite krošnje na velike cvetove. Cvetove narežite na manjše, široke približno 1/2 palca. Dati na stran. Česen olupimo in drobno nasekljamo ter odstavimo.
Orehe grobo nasekljamo in jih razporedimo na pekač ali kos folije in pečemo, dokler ne porjavijo, 5 do 10 minut. Nastavite timer in jih preverite - orehi se zelo hitro sesedejo na opečen. Odložite orehe na stran.
V veliki ponvi ali ponvi na srednje močni vročini dodajte olje in / ali maslo, brokoli in 1/2 čajne žličke soli. Kuhajte, občasno mešajte, dokler brokoli ne postane svetlo zelen, približno 3 minute. Dodajte česen in rdečo papriko, če ga uporabljate, in mešajte, dokler ne diši, približno 1 minuto.
Brokoliju dodajte približno 1/2 skodelice zadržane vode za kuhanje testenin. Pokrijte, zmanjšajte vročino na srednje nizko in kuhajte, dokler brokoli ne porumeni, 3 do 5 minut. Če posoda postane suha, dodajte več vode za kuhanje testenin.
Brokoliju dodamo odcejene testenine in jih dobro premešamo. Dodamo orehe in vržemo, da se združijo. Dodamo sir in vržemo, da se združijo. Okusite in po želji dodajte sol. Postrezite vroče, prelijte z več sira.
Oznake recepta:
- testenine
- večerja
- ameriški
- padec
