SmitBruins / Twenty20
Sveže, lokalne češnje so dragulji poznega spomladanskega in poletnega sadja. Svetle, debele in sveže češnje ponujajo veliko kulinaričnega užitka - lahko jih pojeste čisto iz vrečke na poti domov s tržnice ali jih oblečete v kup brandiiranih češenj, da uživate, ko se sveže češnje ne napolnijo. kmetijska stojala. Skratka, češnje se dobro prilagajajo skoraj vsem slogom jedi.
Sezona češenj
Sladke češnje, vključno s priljubljenima sortama Bing in Rainier, so na voljo od maja do avgusta.
Kisele ali trde češnje imajo veliko krajšo rastno sezono in jih lahko najdemo teden ali dva, običajno v sredini junija v toplejših krajih in julija in avgusta v hladnejših predelih.
Kaj iskati pri češnjah
Najboljši način za shranjevanje češenj
Češnje, neoprane in peclje hranite pritrjene, v papirnati vrečki, ohlapno zaprti posodi ali ohlapni plastični vrečki v hladilniku, dokler jih ne uporabite.
Kako pit češnje
Izperite češnje s hladno vodo tik pred uporabo ali uživanjem. Če želite napolniti češnje, odrežite steblo in vstavite konec srednje velikega sponke v luknjo za steblo. Zataknite jamo in jo iztrebite. Kislice so najlažje za pitje, vendar je s spretno roko in le z malo kopanja in zvijanja metoda papirnih sponk popolnoma učinkovita tudi za sladke češnje. Češnje uporabite ali zamrznite češnje takoj po pittingu.
Preprosti češnjevi recepti
Če ste si privoščili polnjenje svežih češenj, lahko sveže sadje vključite v kmalu priljubljeni recept.
Brendirane češnje lahko uporabite kot preliv s sladoledom, ki ga položite po funtovino torto ali pa jih poskusite s tekočino pri kuhanju svinjske rezine, goveje piščančke ali piščanca.
Če želite spremeniti tempo običajnih palačink, vrzite peščico ali dve v svoje običajno testo. Skoraj katera koli sorta češenj deluje, toda trte češnje dajo vaše palačinke malo več oomph. Za posebno poslastico si privoščite češnjev zavitek, ki ima okus še boljšega, kot je videti.
Torte češnje so v središču pozornosti v češnjevcu, ki ga lahko uživate kot sladico ali kot prigrizek. Torte češnje delujejo bolje kot sladke v tem receptu, še posebej, če ga postrežete z ala načinom.
Recepti za češnjeve pijače
Sladek, a ne zakrivajoč okus češenj se lahko čudovito osveži v pijačah in koktajlih. Češnje lahko zmeljete za češnjev gin in tonik ali jih uporabite cele za okrasitev drugih pijač.
Prehrana češenj
Višnje so polne vitamina A, vitamina C, vlaknin, mangana in bakra.
Češnje vsebujejo vitamin C, antioksidante antocianin in antioksidant melatonin, ki se bori proti nespečnosti in zastoju.
