Recept za bolgarsko sarmo drob

AnnaMaria / Wikimedia Commons

• Skupaj: 55 min
• Priprava: 20 min
• Kuhanje: 35 minut
• Dobitek: 6 obrokov

7 ocen Dodaj komentar

Bolgarska sarma s kapljicami je glavna jed, ki je v Bolgariji in drugih vzhodnoevropskih državah priljubljena, pripravljena pa je iz sesekljane jagnjetine ali telečjih jeter in riža, obložena s slanim jajčnim kremom, znanim kot zalivka .

Sestavine

• 1 kilogram jagnjetine ali telečjih jeter (oprano, obrezano in sesekljano)
• 2 žlici masla
• 2 šopki sesekljane zelene čebule
• 1/2 skodelice dolgozrnatega belega riža (izperenega)
• 2 skodelici vroče jagnjetine ali goveje zaloge
• 1 žlica sesekljane sveže mete
• 2 velika jajca (pretepana)
• 1 skodelica navadnega jogurta

Koraki za to

V veliki nizozemski pečici prepražimo jetra na maslu.

Ko skoraj končate, dodajte čebulo in nekaj minut pražite.

Dodamo odcejen riž in omako, premažemo z maščobo.

Po okusu in meti dodamo vročo zalogo, sol in poper. Zavremo, pokrijemo in dušimo 20 minut.

Pečico segrejte na 350 F.

Prestavite v namaščen ponev 9-palčni 13-palčni.

Jajca združite z jogurtom, da naredite kremo ( zalivko ) in jo razporedite po mešanici jeter-riž.

Pečemo 10 do 15 minut ali dokler se krema ne zlato rjavo obarva.

Oznake recepta:

• Riž
• predjed
• vzhodnoevropska
• potluck

Oceni recept Ta mi sploh ni všeč. Ni najhujše. Seveda, to bo šlo. Sem oboževalec - priporočam. Neverjetno! Obožujem to! Hvala za vašo oceno!