Rižev puding. Michael M_ller / EyeEm / Getty Images
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 60 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 320 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 41g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 320 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 17% |
| Nasičene maščobe 8g | 39% |
| Holesterol 38mg | 13% |
| Natrij 100mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 286mg | 22% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Bolgarski rižev puding ali orz puding je ena najpogosteje postreženih sladic v balkanski državi Bolgariji. Kar ga loči od ostalih riževih pudingov, je dodajanje limonine lupinice in pistacije ter okrasnih cvetnih listov vrtnic. Rožna voda in rose olje uporabljamo v številnih bolgarskih jedeh.
Sestavine
- 1/2 skodelice kratkozrnatega belega riža
- 3 žlice sladkorja
- 3 3/4 skodelice polnomastnega mleka
- 2 žlici masla
- 1 cimetovo palico
- 1 trakasta limonina lupina
- Neobvezno: pistacije in cvetni listi vrtnic
Koraki za to
V veliko ponev s težkim dnom dajte riž, sladkor, mleko, maslo, cimet in lupinico.
Kuhajte na zelo nizki vročini, pogosto mešajte, vendar ne pustite vreti, od 45 minut do 1 ure ali dokler ne postane kremast, gost in riž. Zavrzite cimetovo palico in lupino.
Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi, okrašena z oluščenimi polovicami pistacije in cvetnimi listi vrtnic (po želji).
Oznake recepta:
- Riž
- sladica
- vzhodnoevropska
- družinska večerja
