Trevor Les / Getty slike
- Skupaj: 4 ure 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 4 ure
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 380 | Kalorije |
| 25g | Maščoba |
| 25g | Carbs |
| 14g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 380 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 25g | 32% |
| Nasičena maščoba 9g | 43% |
| Holesterol 66mg | 22% |
| Natrij 912mg | 40% |
| Skupni ogljikovi hidrati 25g | 9% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 14g | |
| Kalcij 36mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te okusne klobase so odličen obrok z rižem ali rezanci in stransko zelenjavo. Ali pa razmislite, da bi nadevali narezane klobase kot prilogo. Za serviranje predjed, klobasice narežite na manjše koščke in jih postrezite vroče iz počasnega kuhalnika z zobotrebci, prtički in majhnimi krožniki za goste.
Za klobaso lahko izbirate veliko okusov. Andouille ali kielbasa sta dve priljubljeni izbiri prekajene klobase. Odlične možnosti so tudi piščančja in jabolčna klobasa, puranova klobasa ali chorizo. Izberite svoj okus in ga kombinirajte s preostalimi sestavinami za preprosto, a okusno jed.
Sestavine
- 1 1/2 do 2 kilograma klobas (povezave klobas s piščančjim jabolkom, prekajena chorizo ali andouille ali podobna prekajena klobasa)
- 1 srednja sladka čebula
- 4 žlice kreolske gorčice (ali uporabite drugo vrsto polnozrnate gorčice)
- 4 žlice balzamičnega kisa
- 4 žlice rjavega sladkorja
- 3 žlice medu
Koraki za to
Klobasice narežite na kroge od 1 do 2 palca.
Čebulo olupite in jo tanko narežite. Na dno počasnega kuhalnika stresemo narezano čebulo, nato pa jo potresemo z narezanimi klobasami.
V majhni skledi zmešajte gorčico, kis, rjavi sladkor in med; zmes prelijemo s klobasami.
Pokrijemo in kuhamo na nizki 4 do 6 ur ali na visoki 2 1/2 do 3 ure.
Klobase postrezite z rižem ali rezanci in stransko zelenjavo.
Nasveti
- Vzemite to jed skupaj z dogodkom ali potluckom. Nekateri lonci imajo posebne nosilce in pokrove. Ko je jed kuhana, lonec vstavite v izolirano torbo ali zavijte v časopise ali odeje, da se ogreje. Ko pridete do cilja, ga vstavite v lonec in ga nastavite na nizko. Vroče ali hladne hrane nikoli ne pustite pri sobni temperaturi več kot 2 uri (1 uro, če je temperatura 90 F ali več). Kreolska gorčica je kamnito zmleta gorčica z robustnim okusom. Najpogostejša blagovna znamka je Zatarain's. Če ne najdete kreolske gorčice, jo nadomestite z kakovostno polnozrnato gorčico. Če uporabljate polnozrnato gorčico pogosto, jo boste morda želeli narediti iz nič s tem domačim kreolskim receptom gorčice.
Spremembe recepta
- Balzamični kis ima bogat in rahlo sladek okus. Nič ni tako kot balzamični kis, toda če morate nadomestiti, združite 4 žlice rdečega vinskega kisa z 2 do 3 čajne žličke sladkorja. Jedi dodajte koščke rdeče ali zelene paprike za več barve in dodaten okus. Majhna zamrznjena biserna čebula je dobra alternativa koščkom sladke čebule ali pa jed naredite z več majhnimi olupljenimi cipollini ali vrelo čebulo. Za dodatno toploto po okusu dodajte malo kajenskega popra ali azijske čilijeve paste.
Oznake recepta:
- klobaso
- rogljična klobasa
- predjed
- ameriški
