Diana Rattray
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 50 minut
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 431 | Kalorije |
| 23g | Maščoba |
| 26g | Carbs |
| 30g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 431 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 23g | 29% |
| Nasičena maščoba 11g | 54% |
| Holesterol 269mg | 90% |
| Natrij 865mg | 38% |
| Skupni ogljikovi hidrati 26g | 10% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 30g | |
| Kalcij 466mg | 36% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Všeč mi je hrustljav quicche, saj so enostavni za pripravo in naredijo okusen obrok z beljakovinami. Sestavine tega aromatičnega špinačnega kviša vključujejo sir Cheddar, slanino in začimbe.
Ta kvič postrezite s skodelico juhe, pečenim fižolom ali preprosto nastrgano solato za čudovito kosilo, brunch ali večerni obrok. Če želite čebulo posujte 1/2 do 1 skodelice narezanih svežih gob s čebulo.
Sestavine
- 4 debele rezine slanine (na kocke)
- 1/2 skodelice čebule (sesekljane)
- 1 paket sveže špinače (približno 5 do 6 unč)
- 1 skodelica (4 unče) Cheddar ali mešanica Cheddar Jack (zdrobljena)
- 1 1/4 skodelice mleka, z nizko vsebnostjo maščob
- 1/4 skodelice večnamenske moke
- 5 velikih jajc
- 1 velik jajčni beljak
- 1/4 čajne žličke popra
- 3/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke čebule v prahu
- Ščepec listnega origana
- Sladka paprika (neobvezno)
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F. Maslo 8-palčni kvadratni pekač ali razpršite z razpršilcem.
V veliki ponvi ali ponvi kuhamo narezano slanino, dokler se maščoba ne porjavi in slanina ne postane hrustljava. Odstranite na papirnate brisače.
Odlijte vse razen 1 čajne žličke maščobe slanine. Maščobo s slanino shranite za koruzni kruh ali za aromatično maščobo za praženje čebule ali druge zelenjave.
V ponev dodamo čebulo in kuhamo na srednjem ognju, mešamo, dokler le ne zmehča.
Dodamo špinačne liste in kuhamo, nenehno mešamo, dokler špinača ne posuši in se odvečna voda, ki se je oprijela listov, izhlapi.
Špinačno mešanico prenesite na pekač. Poravnajte enakomerno s slanino, nato s sirom.
V skledi stepemo mleko in moko do gladkega.
Vmešajte jajca in jajčni beljak, nato pa vmešajte papriko, sol, čebulo v prahu in origano.
Enakomerno prelijte po mešanici špinače in sira. Po želji zelo rahlo potresemo s papriko.
Pečemo 30 do 40 minut oziroma toliko časa, da se kvočka strdi.
Oznake recepta:
- špinača
- zajtrk
- ameriški
- božič
