Elly Schuurman / Getty Images
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 195 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 195 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 17% |
| Nasičene maščobe 7g | 36% |
| Holesterol 64mg | 21% |
| Natrij 671mg | 29% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 190mg | 15% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Šunke so hrbtenica britanske peke, naj bo sladka ali slana, še posebej, če jo postrežemo s tradicionalnim popoldanskim čajem.
Sirne rezine so kralji slanega sconea in so narejeni tako hitro in enostavno. Lepo nadomestijo lahkotno kosilo in tako kot nalašč za popivanje v škatli za kosilo.
Kašice lahko jeste vroče, vendar ne neposredno iz pečice. Potrebno jih je rahlo ohladiti ali pa jih dobro postrežemo na hladnem. Najbolje jih jemo tudi sveže, vendar jih boste v nepredušni škatli hranili dan ali dva, čeprav jih boste pred serviranjem potrebovali na hitro ogreti. Prav tako zelo dobro zamrznejo.
Ta recept je namenjen sirarski rezini, vendar jih lahko hitro spremenite v sadje in kateri koli drug okus, ki ga želite dodati, (češnja, brusnica, limona, pomaranča in tako naprej), si oglejte spodnje opombe.
Sestavine
- 2 skodelici / 225g moke za samozavijanje
- 2oz / 55 g hladnega masla (narezano na majhne kocke)
- 1 nivo čajne žličke pecilnega praška
- 1/2 skodelice / 55 g naribanega sira plus 1/2 skodelice / 55 g dodatka za posipanje
- 1/2 žličke suhe gorčice
- 1/2 žličke soli
- 1/4 pinta / 150ml mleka
- 1 jajce pretepeno z malo mleka
Koraki za to
Pečico segrejte na 400 F / 205C / Plin 6.
Pekač velikodušno namastimo z maslom, nato pa potresemo z malo moke; to bo pomagalo preprečiti lepljenje listov.
Sesekljano moko presejte v veliko posodo za peko in dodajte maslo, pecilni prašek in sol. S prstom vtrite maslo v moko, in sicer delujete čim hitreje. Zmes je pripravljena, ko spominja na drobne drobtine.
Mešanici dodamo drobno nariban sir in suho gorčico v prahu in dobro premešamo.
Na sredini mešanice naredite jamico in s pomočjo noža za večerjo vmešajte dovolj mleka, da dobite mehko, upogljivo testo. Če dodate preveč, posujte z malo moke, da testo ne bo preveč lepljivo.
Mešanico zavijte na mokasto desko ali delovno površino in gnetejte zelo rahlo, dokler le gladka, nato pa jo rahlo razvaljajte na debelino 3/4 cm / 2 cm.
Okrogle izrežite z rezalnikom 3 cm / 7, 5 cm ali z ostrim nožem razrežite na trikotnike.
Postavite na pekač in ga premažite s stepeno mešanico jajc in mleka. Potresemo z naribanim sirom in nato pečemo blizu vrha vroče pečice 15 minut ali dokler ne postanejo zlato rjave barve in dobro vzhajajo.
Ohladi na žičniškem stojalu pred jedjo.
Postrezite razdeljeno po sredini in namažite z maslom.
Opombe
- Koprive se bodo nekaj dni obdržale popolnoma dobro, če bodo shranjene v nepredušni škatli, čeprav jih je najbolje jesti sveže. Če morate svoje piškote shraniti, jih nekaj minut osvežite v vroči pečici; presenečeni boste, kako dobro se vrnejo v življenje. Žličke zelo dobro zamrznejo, vključno s siri.
Oznake recepta:
- Scone
- brunch
- britanski
- pečemo
