Kenneth Shelton / EyeEm / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 1 posoda (6 obrokov)
Enostaven recept z nizko vsebnostjo maščob bele omake, aromatičen z malo čebule in neobveznim sirom.
Sestavine
- 2 žlici čebule (drobno mleto)
- 1/2 skodelice piščančje juhe
- 2 skodelici posnetega mleka
- 1/3 skodelice večnamenske moke
- 1/2 skodelice belega vina (suho)
- 1 čajna žlička piščančje osnove (ali zrnca bujona, na primer Wyler's Shakers)
- Sol in poper po okusu
- Neobvezno: 2 do 3 žlice parmezanovega sira (sveže nariban ali zdrobljen cheddarski sir)
Koraki za to
Čebulo in juho kuhamo v 1-četrtinski ponvi, dokler se tekočina skoraj ne odkupi.
V majhni skledi stepemo moko s posnetim mlekom. Dodamo v ponev in nadaljujemo s kuhanjem, stepanje, dokler se omaka ne začne zgostiti. Dodajte vino in jušno osnovo; po okusu in začinimo s soljo in poprom.
Po želji primešamo nekaj žlic sveže naribanega parmezana ali malo nasekljanega cheddarskega sira in kuhamo na nizkem ognju 2 do 3 minute dlje, dokler se dobro ne zmeša.
Oznake recepta:
- omako
- Južni
- tedensko zvečer
- omako
