Diana Rattray
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 30 minut
- Prinos: služi od 4 do 6
Ta dodatna kremna makaronija in sirna enolončnica je bogata in okusna s kombinacijo zdrobljenega cheddarja in ameriških sirov, skupaj s svetlo smetano in začimbami.
Maslene drobtine v rogljičkih odlično prelijejo to enolončnico, vendar namesto tega v receptu uporabite mehke drobtine iz svežega kruha.
Sestavine
- 8 unč komolčnih makaronov
- 6 žlic masla (razdeljeno)
- 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1/8 čajne žličke črnega popra (mletega)
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 skodelica mleka
- 1 1/2 skodelice lahke smetane (ali pol in pol)
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 3 skodelice sira (pol Cheddar in pol ameriški, zdrobljen, razdeljen)
- 1 skodelica drobtin rogljičkov (ali mehkih krušnih drobtin)
Koraki za to
Pekač namastite na 2 četrtini. Pečico segrejte na 350 F.
Makarone skuhajte v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje; odcedite v colander in sperite z vročo vodo.
V srednji ponvi ali omaki na srednjem ognju stopite 4 žlice masla, dokler ne postanejo penaste; vmešamo 1/4 skodelice moke do mehurčka. Dodamo 1 skodelico mleka in 1 1/2 skodelice smetane, skupaj z 1/4 čajne žličke soli, 1/8 čajne žličke popra in 1 žličko gorčice. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti.
Mešajte v 2 skodelici sira, dokler se ne stopi. Dodamo odcejene makarone in dobro primešamo.
Vlijemo v pripravljen pekač.
Preostale 2 žlici masla stopite in pokapajte z drobtinami rogljičkov. Potresemo po ponvici.
Pečemo 25 do 35 minut, dokler ne postanejo mehurčki in lepo porjavijo.
Oznake recepta:
- Stran z enolončnico
- stranska jed
- Južni
- padec
