J Shepherd / izbira fotografa RF / Getty Images
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 45 minut
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 113 | Kalorije |
| 3g | Maščoba |
| 20g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 113 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 3g | 4% |
| Nasičena maščoba 1g | 6% |
| Holesterol 4mg | 1% |
| Natrij 48mg | 2% |
| Skupni ogljikovi hidrati 20g | 7% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 17mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Pražen krompir je lahka in okusna jed. Okus je okrepljen z maslom iz masla, ki dodaja bogastvo temu receptu praženega krompirja. Odlična stvar tega recepta je, da ga lahko uporabljamo za vsak obrok. To je popolna stranska jed k klasični mesni in krompirjevi večerji, okusna s solato v času kosila in se ob zajtrku dobro pari poleg frittata ali omlete.
Sestavine
- 2 kilograma krompirja (belega ali sladkega ali kombinacije)
- 1 žlica masla
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 čajna žlička timijana (sveža, sesekljana)
- Sol (po okusu)
- Črni poper (po okusu)
Koraki za to
Pečico segrejte na 375 F. Krompir olupite in narežite na enako velike kocke, približno 3/4 cm.
Ko se pečica segreje, postavite maslo na sredino ponev z listjem in ga v pečici stopite dve minuti oziroma dokler se maslo popolnoma ne stopi. Ponev vzamemo iz pečice.
V skledo vržemo krompir z olivnim oljem in timijanom. V ponev dodamo krompir, s pomočjo lopatice razrežemo krompir in ga enakomerno premažemo s stopljenim maslom. Krompir razporedite v enakomerno plast in jih posujte s soljo in poprom.
Kuhajte pri 375 F od 30 do 45 minut, krompir zavijete po približno 20 minutah ali dokler krompir ne zmehča in se zunanjost začne rjaveti.
Nasveti
- Krompir servirajte takoj in uživajte v vročih hrustljavih pudrih. Če želite dodati zeliščen pridih, lahko neposredno pred postrežbo potresete nekaj svežega timijana (ali drugih zelišč) po kuhanem krompirju. Če imate krompir, ga lahko nekaj dni hranite v zaprti posodi v hladilniku.. Če se vam zdi, da so nekoliko shranjeni od shranjevanja v hladilniku, ogrejte ponev in nato v vroči ponvi nekaj minut segrejte praženi krompir. Oljčno olje in maslo bosta pomagala hrustljavi krompir. Lahko jih jeste takoj ali jih dodate h katerikoli jedi, ki jo pripravljate. Vsak preostali krompir je odličen dodatek k bogati zrezki solate ali zelenjavni frittati.
Spremembe recepta
- Poskusite eksperimentirati z različnimi vrstami krompirja. Uporaba sladkega krompirja namesto belega pekočega krompirja bo popolnoma spremenila okus in videz te priloge. Poskusite lahko tudi rdeč krompir ali celo vijoličen krompir. Vsi se bodo lepo pražili, mešanica barv pa lahko nudi barvno (in zdravo) prilogo ob katerem koli obroku.
Oznake recepta:
- Stran krompirja
- zajtrk
- ameriški
- velikonočni
