Anita Schecter
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 0 min
- Prinos: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 560 | Kalorije |
| 32g | Maščoba |
| 27g | Carbs |
| 44g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 560 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 32g | 40% |
| Nasičene maščobe 8g | 39% |
| Holesterol 114mg | 38% |
| Natrij 390mg | 17% |
| Skupni ogljikovi hidrati 27g | 10% |
| Dietna vlaknina 5g | 17% |
| Beljakovine 44g | |
| Kalcij 302mg | 23% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Nekaj kulinaričnih stvari je v moji hiši. Eno je, da bom vsaka dva ali tri tedne za večerjo jedel praženega piščanca z dobrim hrustljavim kruhom in zeleno solato. Drugo pa je, da bom preostanek piščanca spremenil v piščančjo solato. Upoštevajte, da nisem rekel, da bom piščanca pekel vsaka dva ali tri tedne, samo da ga bom pojedel. Oh, pekel sem svoj delež piščancev in še vedno ob posebnih priložnostih. Kar pa imam pri tej večerji zelo rad, je, da je hitra in enostavna, kar pomeni, da je piščanca kupila v trgovini. Te stvari so tako dobre! Običajno se obnašam in odvzamem večino kože, da bi bil precej zdrav obrok. To je tudi obrok, ki ga je treba zaužiti, ko moj pes namerno gleda, vendar je to že druga zgodba.
Zdaj pa o ostanku piščanca, ker ga bo zagotovo precej. To je moj vgrajeni izgovor, da bom naslednji dan naredil piščančjo solato za kosilo in verjetno tudi večerjo. Torej, preden odložim piščančjo večerjo za prvo noč, jo razstavim in shranim v nepredušno posodo v hladilniku. Meso raje drobim, kot pa da ga narezam, vendar je to osebna želja.
Standardna piščančja solata ima majonezo in zeleno, vendar to vidim kot prazno platno za veliko arom. Tu sem šel na Bližnji vzhod s tahinijem in za'atarom. Če želite, lahko še vedno dodate zeleno, vendar sem dobila korenček in mandelj in je bilo tako dobro!
Sestavine
- 1 cel pražen piščanec (kupljena trgovina je v redu)
- 1 šaržica grškega jogurta tahini (recept spodaj)
- 2 korenja (olupljena in pooljena ali zdrobljena)
- 1/4 skodelice mandljev (narezan)
- 2 žlici svežega cilantroja (sesekljanega)
- 1/2 čajne žličke za'tarjeve začimbe
- Sol in poper po okusu
- Za grški jogurt Tahini:
- 1 strok česna (olupljen)
- 3 žlice sezamove paste
- 2 žlici limoninega soka
- 1/4 skodelice navadnega jogurta v grškem slogu
- 3 - 4 žlice vode
- Sol in poper po okusu
Koraki za to
Tahini omako naredite tako, da v skledi majhnega predelovalca hrane združite česen, sezamovo pasto, limonin sok, grški jogurt in vodo. Pire do popolne kombinacije in začinite s soljo in poprom.
Piščancu odstranite kožo in meso nastrgajte ali na kocke.
Piščanca dodajte v večjo skledo skupaj z nasekljanim korenčkom in položite s tahini omako.
Vmešajte narezane mandlje, sesekljan cilantro in za'atar.
Po želji začinimo z dodatnim soljem in poprom.
Postrezite na pita ali naan kruh z zelenjem, kot je otroška špinača.
Oznake recepta:
- Korenček
- večerja
- srednje vzhoden
- mešanica / postopek
