Getty
- Skupaj: 2 uri 25 min
- Priprava: 2 uri
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 15 zvitkov (15 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 104 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 8g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 15 zvitkov (15 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 104 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 10% |
| Nasičene maščobe 4g | 22% |
| Holesterol 18mg | 6% |
| Natrij 412mg | 18% |
| Skupni ogljikovi hidrati 8g | 3% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 34mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Med odraščanjem so bili zvitki za večerjo pomemben del večine obrokov. Ti zvitki so mehki, sladki, tradicionalni zvitki za večerjo, ki jih običajno strežejo v ZDA. So najljubši zvitek, ki ga postrežemo ob večerji s piščancem ali pečenim govedinim mesom.
Sestavine
- 1 skodelica mleka (sobne temperature)
- 1/2 skodelice vode (topla, 95 do 110 stopinj F)
- 1/4 skodelice sladkorja
- 2-1 / 4 tsp / 1 pkg / 1/4 oz. kvas (aktivno suh)
- 2 žlički soli
- 1/2 skodelice / 1 palčko maslo (mehko)
- 4 skodelice moke (univerzalna)
Koraki za to
V veliki skledi dodajte mleko, toplo vodo, sladkor, kvas in sol. Mešamo toliko časa, da se sladkor in kvas raztopita. Dodamo mehko maslo in 2 skodelici moke. Dobro premešaj. Počasi dodajte preostalo količino moke, dokler testo ne nastane in ga ne morete zmešati z žlico. Celotno količino moke lahko ali ne uporabljate.
Testo zavijte na mokasto površino. Testo gnetemo približno 8 minut, po žlici dodamo še več moke, če je potrebno. Ko je testo gladko in ni več lepljivo, namažite veliko posodo. Testo damo v skledo, nato pa testo obrnemo tako, da je vrh testa tudi rahlo namaščen. Posodo pokrijemo s čisto kuhinjsko brisačo ali voščenim papirjem in pustimo, da se testo dvigne na toplem, brez prepiha, dokler se ne podvoji v velikosti ali približno 1 uro.
Testo z roko prebodite. Izvlecite ga na rahlo mokasto površino in gnetejte vse mehurčke približno 5 minut. Testo razdelite na 15 enakih delov. Vsak kos oblikujte v okrogel zvitek. Pečico segrejte na 375 stopinj F. Podmažite 2 pekača. Na pekače postavite zvitke, jih pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo ali voščenim papirjem in pustite, da se dvignejo, dokler se v velikosti ne podvojijo ali približno pol ure. Po želji v majhni posodi premažite beljak enega velikega jajca z žlico vode. Po tem, da se dvignejo jajčni beljak, položite na zvitke, da se jim sveti sijaj.
Zvitke pečemo približno 25 minut ali do zlato rjave barve. Vzemite jih iz pečice in pustite, da se ohladijo na stojalu. Zvitki se lahko zamrznejo, ko se popolnoma ohladijo.
Nasveti za peko
Naučite se, kako narediti pletene zvitke s temi slikovnimi navodili.
Naučite se, kako narediti vrtinčne zvitke s temi slikovnimi navodili.
Kvas hranite v nepredušni posodi in v hladilniku. Toplota, vlaga in zrak ubijajo kvas in preprečujejo, da bi se testo za kruh dvigalo.
Moko pravilno shranjujte, da se ne pokvari.
Oznake recepta:
- zvitki
- stranska jed
- ameriški
- božič
