Noel Barnhurst / Getty Images
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 1 četrtina
Gilroy, Kalifornija, je samooklicana "Česna prestolnica sveta." Njihov letni festival predstavlja česen, ki ga uporabljajo na skoraj vse mogoče načine. Zato ne preseneča, da se je končalo po receptu za sladoled. Kakšen je okus česnovega sladoleda? Obstajata le dva načina.
Sestavine
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 1 strok česna (mleto)
- 1 fižol vanilije (razdelite na polovico, semena pa strgate in rezervirate)
- 1 skodelica težka smetana
- 1 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 8 velikih rumenjakov
Koraki za to
V ponev položite mleko, česen, strok vanilje in semena. Na srednjem ognju zavremo in takoj odstavimo.
V srednji skledi stepemo smetano, sladkor in rumenjake, dokler se ne združijo. Neprekinjeno mešanje počasi mešajte vročo mlečno mešanico v mešanico jajc in sladkorja.
Vrnite mešanico v ponev in nenehno mešajte na nizkem ognju, dokler se rahlo ne zgosti, in obložite hrbtno stran žlice, približno 10 do 12 minut. Ne vre!
Mešanico nalijemo v skledo in ohladimo nad ledeno kopeljo. Potem ko se mešanica ohladi, jo vlijemo v aparat za sladoled in dušimo do konca. Zamrznite slaščico, dokler niste pripravljeni za serviranje.
Oznake recepta:
- sladoled
- sladica
- ameriški
- poletje
