Kate Baldwin / Getty Images
- Skupaj: 110 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 90 minut
- Prinos: 1 kilogramski kolač (16 porcij)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 375 | Kalorije |
| 17g | Maščoba |
| 53g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 kilogramski kolač (16 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 375 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 17g | 21% |
| Nasičena maščoba 9g | 43% |
| Holesterol 89mg | 30% |
| Natrij 397mg | 17% |
| Skupni ogljikovi hidrati 53g | 19% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 75mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To klasično pito torto iz pinjenega mleka lahko pečete v ponvi za torto za torte ali Bundt ponev. Torta naredi okusno osnovo za sveže jagode ali sladico omako, ali pa jo uporabite za izdelavo funtne torte francoski toast!
Pinjenka daje torti neverjetno vlažno in nežno teksturo, dodaja pa tudi razcvetu. Če želite narediti popolno kilogramsko torto, glejte nasvete strokovnjakov spodaj v receptu.
Sestavine
- 3 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 skodelica masla (zmehčano)
- 6 velikih jajc
- 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- 3 skodelice večnamenske moke (13 1/2 unče)
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 skodelica pinjenec (dobro pretresena)
Koraki za to
Pečico segrejte na 325 F.
Na velikem maslu in moki položite 10-palčno posodo za torto ali ponev za torto Bundt. Poskrbite, da boste v ponvi za torte Bundt spravili vse krake in ročice.
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom stepite maslo in sladkor skupaj, dokler ne postaneta rahlo obarvana in puhasta, približno 4 minute. Zrak, vdelan v maslo in sladkor, je pomemben za lahkotnost funtne torte, zato ne škodovati pravočasno.
Dodamo jajca, eno po eno, ki mešamo do gladkega po vsakem dodajanju. Mešajte v ekstraktih vanilje in mandljev.
V skledi združi moko s soljo in soda; dobro premešamo z žlico ali metlico.
V mokro zmes dodamo tretjino mešanice moke in polovico pinjenca; dobro zmešajte Ponovite z drugo tretjino mešanice moke in preostankom pinjenega mleka; dobro zmešajte Preostalo moko vmešamo v testo.
V pripravljeno posodo za peko položite žlico. Pečemo približno 85 do 90 minut ali dokler ne naredimo preskusov za torte. Zobotrebec, ki je vstavljen v sredino, mora izstopiti čist, torta pa se bo potegnila stran od strani ponev.
Torto ohladite v ponvi 10 minut; previdno ga obrnite na hladilno omaro, da se popolnoma ohladi.
Slaščice slaščic presejte po vrhu ohlajene torte ali jo postrezite s sadno ali limonino omako.
Nasveti
- Pinjenec pomaga razgraditi gluten v moki, kar pomaga, da so torte, palačinke in druga peciva bolj nežna in vlažna. Pecilna soda, ko jo dodate skupaj s pinjenko, tvori plin ogljikov dioksid, ki pomaga krvavitvi skupaj z zrakom in drugimi sredstvi za razkuževanje. Preden začnete, jajca in maslo spravite na sobno temperaturo. Da bi pohitrili postopek, dajte jajca v posodo in pokrijte z vročo vodo iz pipe; pustimo stati 5 minut. Maslo narežite na majhne koščke, da bo hitro prišlo do sobne temperature. Pomembno je, da maslo in sladkor pretepete približno 4 minute. Mešanica naj bo puhasta in skoraj bele barve. Zračni žepi, ustvarjeni s temeljitim smetanjem sladkorja in masla, se med peko razširijo. Postopoma dodajte moko in tekočino in nežno premešajte. Ne premešajte, saj bodo vsi tisti zračni žepi, dodani, ko ste maslo in sladkor pospravili, lahko izpraznili.
Oznake recepta:
- Torta
- sladica
- Južni
- božič
