Ponev in pomarančna krema. Philippe Desnerck - Getty Images
Naj bo to posebna priložnost, valentinovo ali preprosto samo čas za vas in vaš srček, naredite domač obrok, da lahko skupaj uživate, je popoln način preživljanja zmenkov. Če pa morajo biti recepti brez glutena, lahko ustvarjanje nečesa posebnega pogosto omeji. Teh 11 receptov ni samo brez glutena, ampak je tudi zadovoljivo, zanimivo in neverjetno okusno.
6 starodavnih zrn v kuhinji brez glutena
-
Svinjski kotleti s figovo omako
Svinjski rezanci z receptom za omako iz fige. © 2006 Peggy Trowbridge Filippone, ki ima licenco za About.com, Inc.
Glede figov se zdi nekaj čutnega - morda je to njihova oblika ali tekstura ali morda bogata barva. Ko dodate to nežno sadje jed, se spremeni v nekaj, kar je vredno okusiti. Svinjske kotlete začinite s čipotelovim poprom, nato poiščite in pokuhajte v omaki s čebulo, česnom, rdečim vinom, timijanom in seveda figami. Rezultat je sladka in dimljena jed, ki je brez glutena in zagotovo ugaja vsem čutom.
-
Polnjena goveja nohta z vinsko omako
Špinačna polnjena goveja nohta.
Joseph De Leo / Getty slike
Piščančji pire je impresiven krožnik in vsaka impresivna jed vam pokaže, da vam je mar: popoln občutek za zmenek. Meso govejega masla nato premažite s praženo rdečo papriko, svežimi listi bazilike in kremasto mešanico špinače, kozjega sira in zelišč. Skupaj zvijte, pražite, rezite in postrezite z domačo omako iz portovega vina.
-
Pražene piščančje prsi iz limete in Cilantro
Pražena lipa in piščanca Cilantro.
Smreka / Diana Rattray
Bogata in razgaljena jed lahko pusti, da se boste počutili prenapolnjene. Ta piščančji recept s svežim okusom pa je rahel, a polnega okusa. Piščančja prsa marinirajte do kosti v mešanici limete in soka, česna in svežega cilantro, nato pražite do zlate barve. Odlično postrežemo s koruzo in avokadovo solato.
-
Rezanci iz bučk s škampi iz škampov
Smreka
Kozice so kot nalašč za romantičen obrok - morda je to način, kako se zvijajo vase, ali njihov lep roza odtenek. Ta recept poudarja sladko aromo kozice s tradicionalno omako iz škampov iz limone, vermuta in česna. Postrežena z rezanci iz bučk (aka "zoodles") postane jed brez glutena, pa tudi zdrava in okusna.
-
Zrezek na žaru z modrim sirom
Juanmonio / Getty slike
Narezan zrezek na žaru je odličen način za praznovanje, njegov dodatek z zdrobljenim modrim sirom pa naredi še bolj poseben. Začinite zrezke v New Yorku in na žaru po želji dodajte modri sir, da se rahlo stopi. Postrezite s pečenim krompirjem in kuhano špinačo.
-
Sečuanska govedina
Sečuanska začinjena govedina.
Sarah Bossert / Getty slike
Kitajska hrana je lahko zelo romantična - vas dve si delijo različne jedi, medsebojno prenašajo kartone in okusijo drzne okuse. Ta domači recept morda ne bo prišel v luštno škatlo za prevzem, vendar je vseeno odličen obrok, ki ga lahko postrežete na zmenek zvečer. Mešajte in prepražite tanke rezine govejega mesa do hrustljavega, nato pa vrzite z aromatično omako iz sladke fižolove omake, čilijeve paste in sečuanskih paprik ter postrezite vročo nad rižem. Prepričajte se le, da preverite nalepke, da se prepričate, da je fižolova omaka brez glutena.
-
Zeleni kari losos
Škrlatna smreka / Dave
Majhna začimba vam lahko doda vročino v noč in ta taski začinjeni losos je odličen recept, da to navdušenje poženete v večerjo. Posujte losos in pokapajte z okusno omako zelene karijske paste, listov kafirjeve limete in kokosovega mleka. Okrasite z drobno narezano rdečo papriko in sesekljanimi svežimi listi bazilike.
-
Losos z rjavo sladkorno pekakovo glazuro
Fileti lososa z rjavo sladkorno pekanovo glazuro.
Smreka / Diana Rattray
Lepa ribja jed se vedno počuti posebno in ta recept za losose ni izjema. Zapečen losos v pečici končajte z maslo, rjavim sladkorjem, burbonom in opečenimi pekani za obrok brez glutena, ki traja manj kot 30 minut. Orehi, sladki okusi ribe vlijejo okus in pomagajo ustvariti lepo skorjo.
-
Piščanec slanine
James Baigrie / Stockbyte / Getty Images
Pri slanini je vse bolje, tudi zmenek zvečer! V tem receptu bo vaš med razmišljal, da ste porabili ves dan za kuhanjem, vendar ga je resnično treba pripraviti. Skrivnost prečiščenega okusa tega recepta je piščanca, čebule in česna v mešanici slanine in masla. Posodo v pečici končajte z nastrganim zdrobljenim sirom (pazite le, da uporabite certificirano znamko brez glutena, kot sta Kraft ali Sargento).
-
Piščanca iz belega vina
Ta piščančji recept potrebuje le nekaj minut za pripravo, vendar bo videti, kot da ste preživeli ure v kuhinji. Piščančje prsi pokrijemo z mešanico belega vina, gob, olivnega olja, limoninega soka, česna in rožmarina, nato jih pečemo, dokler ne kuhamo. Rožmarin ustvarja čudovito aromo in vino dopolnjuje za preprosto, elegantno jed.
