Recept za metuljčke iz pinjencev

Fotografija metuljčke Scones © Diana Rattray

Skupaj: 30 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 15 minut
Dobitek: 12 obrokov

14 ocen Dodaj komentar

Te okusne osnovne rezine pinjeničnega mleka so odlične z različnimi namazi in prelivi ali pa jih uporabite kot podlago za jagodno pecivo ali podobne sladice. Okusni so z limonino skuto, marmelado ali češnjevimi konzervi ali pa uporabite svoje najljubše. Če želite, da jih naredite za pecivo, naredite večje rezance ali jih izrežite z rezalniki za piškote.

Sestavine

2 skodelici moke (približno 9 unč, metoda žlice in pometa)
5 žlic sladkorja
1/2 čajne žličke soli
2 žlički pecilnega praška
1/4 čajne žličke sode bikarbone
7 žlic nesoljenega masla (narezanega na majhne koščke)
2/3 skodelice pinjenec
1 in 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1 žlica smetane (ali izpareno mleko) (za ščetkanje vrhov)

Koraki za to

Pečico segrejte na 400 F. Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali silikonsko podlogo za peko.

V veliki posodi združite moko, sladkor, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono. Mešamo, da se temeljito meša.

Maslo delate s prsti ali mešalnikom za pecivo, dokler mešanica ne spominja na drobne drobtine.

Združite pinjenec in vanilijo. Zmes iz pinjene mešanice vmešamo v moko in mešamo le toliko časa, da se sestavine navlažijo.

Testo zavijemo na mokasto površino in gnetemo le nekajkrat, dokler se testo ne drži skupaj. Narežite na 2 kroga debeline približno 1/2 do 3/4 palca in vsak krog narežite na 6 majhnih klinov.

Razporedite po pripravljenem pekaču. Premažemo s smetano ali evaporiranim mlekom in potresemo z vanilijevim sladkorjem. Pečemo približno 14 do 17 minut, dokler rahlo ne porjavijo.

Tople rezine razdelite in postrezite z marmelado, konzervi, limonino skuto ali marmelado.

Več receptov za piškote in piškote

Limonine kremne rezine: Te slastne rezance zaključimo s čudovito limonovo in masleno glazuro. Te rezance postrezite s konzervi ali limonino ali limetino skuto.

Brusnični oranžni koruzni kosmiči: Naredite si te okusne rezance za čaj ali jih pripravite za prigrizke ali zajtrke. Niso pretirano sladke, a nam lahko dodate še dodatno žlico sladkorja, če želite sladkejši napitek.

Chocolate Chip in Pecan Scones: Te čudovite piškote so napolnjene z mini čokoladnimi čipsi.

Slane slanine in čevapčiči: Cheddar sir in koščki slanine in zelene čebule dodajo okus tem okusnim rezancem.

Oznake recepta: