Diana Rattray
- Skupaj: 33 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 23 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 349 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 44g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 349 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 20% |
| Nasičene maščobe 8g | 39% |
| Holesterol 141mg | 47% |
| Natrij 739mg | 32% |
| Skupni ogljikovi hidrati 44g | 16% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 148mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je okusen, masten koruzni kruh, narejen z dodatkom koruznih jedrc. Koruza dodaja teksturo in okus tej koruzni juhi v južnem slogu. V tej različici je soli ali malo, kar je Južna prednost. Če imate radi sladki koruzni kruh, v testo dodajte približno 1/4 skodelice sladkorja.
To je odlična izbira za kateri koli obrok, še posebej pa primerna za novoletno večerjo. Koruza v kruhu naj bi simbolizirala zlate samoroge v "zlatem" koruznem kruhu.
Ta koruzni kruh je popoln kruh za obrok fižola ali graha ali pa ga spečemo za postrežbo s čilijem ali zelenjavo.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice koruzne moke
- 1/2 skodelice večnamenske moke
- Neobvezno: 1 žlica sladkorja
- 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1 malo žličke soli
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1 skodelica koruze (konzervirana ali kuhana, odcejena)
- 1 1/2 skodelice pinjenec (dobro pretresen)
- 1 veliko jajce
- 6 žlic masla (stopljeno, razdeljeno)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico predhodno segrejte na 400 F. V pečico postavite litoželezno ploščo, da se segreva 10 minut.
V veliki skledi zmešajte koruzno moko, moko, sladkor, če uporabljate, pecilni prašek, sol in sodo. Mešajte, da se sestavine temeljito zmešajo. Vmešajte koruzna jedrca.
V drugi skledi stepemo pinjenec in jajca, dokler se lepo ne zmešajo. Vmešajte 4 žlice stopljenega masla.
Vročo ponev previdno vzemite iz pečice in jo nastavite na stojalo. V ponev dodamo preostale 2 žlici masla. Ponev rahlo zavijte, da dno prekrijete z maslom.
Združite suhe sestavine z mešanico pinjenca, dokler se ne zmeša.
Testo vlijemo v ponev in ponev vrnemo v pečico.
Koruzni kruh pečemo 23 do 26 minut oziroma toliko časa, da je ob straneh zlato rjav in hrustljav.
Postrezite in uživajte!
Spremembe recepta
- Za sladki koruzni kruh v testo dodajte približno 1/4 skodelice sladkorja.
Oznake recepta:
- kruh
- stranska jed
- Južni
- padec
