Lahko borovnice brez dodanega sladkorja ali tekočine

Konzerviranje borovnic brez dodanega sladkorja ali tekočine

Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images

Poleg enostavnosti zamrzovanja borovnic je to najljubša metoda za konzerviranje tega osupljivega sadja. Borovnice so tako dobre same po sebi, da ni treba dodajati sladkorja ali katere koli druge tekočine. Dobili boste samo okus svežih borovnic. Prednost konzerviranja čudovitih borovnic je nekaj, kar lahko shranite pri sobni temperaturi (in ne skrbite, če se elektrika izklopi).

Ko so ohranjene, obstaja toliko načinov uživanja teh borovnic. Nalijte jih na vaniljev sladoled, jih uporabite kot preliv iz ovsenih kosmičev ali pa jih pojejte, kot je. Ali pa priložite luštno etiketo in kozarce izročite kot darila prijateljem in sosedom.

Pripravite borovnice za konzerviranje

Zbirke ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto RF RF / Getty Images

Borovnice operemo v tesilu in jih pustimo nekaj minut, da se temeljito odcedijo. Preko jagodičja in komposta razvrščite ali zavrzite vse, ki so premalo zrele ali sesekljane. Odstranite in kompostirajte ali zavrzite vsa stebla.

Vročo vodo zavremo za blanširanje

Scott Akerman / Flickr / CC 2.0

Medtem ko pripravljate borovnice, segrejte srednje velik lonec vode.

Vežite borovnice v sirarju

Ben Monk / Getty Images

Oprane in razvrščene borovnice rahlo povežite v enem sloju gaze. Zaradi ozke širine večine komercialnega sira je najprimerneje narediti to en pinto sadja naenkrat. Sirček se bo obarval.

Blanširajte borovnice

Kevin Schafer / Getty Images

Blanširanje borovnic pred konzerviranjem pomaga ohraniti čim več njihovega okusa in teksture. Ta korak omogoča, da pozneje uporabite svoje pločevinke v pločevinkah, kot bi sveže sadje, na primer na jogurtu, v palačinkah, muffinih ali česar koli drugega.

Uporabite gumbe, da se držite na koncu vozla v snopu borovnic. Potopite ga v lonec z vrelo vodo in 30 sekund nežno vrtite sveženj naprej in nazaj.

Morda vidite, da se na gazah pojavijo nekaj madežev soka. To je normalno. Za nadaljnje serije borovnic lahko ponovno uporabite gazo ali pa jo izperete in osušite za nadaljnjo uporabo.

Konzerve posodite z blanširanimi borovnicami

mikroman6 / Getty slike

Odvežite snop blanširanih borovnic in s sadjem ohlapno napolnite čisti kozarec iz pločevinke. Za to metodo kozarcev ni potrebno sterilizirati. Privijte pokrov pločevinke. Če imate več borovnic, ki jih želite, nadaljujte z vsako pinto, kot zgoraj.

Lahko Blanširane borovnice

sarasang / Getty slike

Kozarce s pintom iz blanširanih borovnic 15 minut obdelajte v vreli vodni kopeli.

Neodprti kozarci konzerviranih borovnic bodo obdržali pri sobni temperaturi 1 leto. Po tem še vedno varno jedo, vendar se bo njihova kakovost zmanjšala. Odprte kozarce konzervirane borovnice shranite v hladilniku.