Philippe Desnerck / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 17 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 7 min
- Dobitek: 2 skodelici zmrzovanja (36 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 94 | Kalorije |
| 3g | Maščoba |
| 18g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 skodelici zmrzovanja (36 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 94 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 3g | 3% |
| Nasičene maščobe 2g | 8% |
| Holesterol 7mg | 2% |
| Natrij 4mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 18g | 7% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 11mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Karamel je vroč kuhanec v svetu kuhanja! Kombinacijo stopljenega sladkorja in vode lahko naredimo na več različnih načinov. Obstajajo zapleteni recepti za zmrzovanje s karamelo, ki vključujejo taljenje sladkorja, dodajanje vode, nato premaganje v maslu, vendar ni treba iti na vse te težave. Ta recept je veliko lažji in prav tako okusen. To je modificirano maslo, ki zmrzne, vendar maslo stopite, da je zmrzovanje bolj gosto.
To ni vrsta zmrzovanja, ki jo lahko položite iz peciva v vrečko ali gladko v vrtine in vrhove. Ta recept je bolj podoben debeli karamelni omaki, ki je lepo rjave barve, ki na vrhu torte ali piškotov sedi približno 1/3 "ali 1/2", vendar bo nastavljena tako, da jo lahko razrežete. Če želite vrsto, ki jo lahko položite, naredite masleno kremo in jo namesto sladkorja v prahu premažite s karamelnim sladolednim prelivom in nekaj rjavega sladkorja. To je najboljši način, da se puhasto karamelno zmrzne.
To okusno karamelno zamrzovanje lahko uporabite, da zamrznete listnato torto ali brownije ali dodate granola ali jabolčne piškote. Če imate radi okus slane karamele (in kdo ne?), Dodajte še malo soli v recept ali pa pozebke posujte z malo morske soli, potem ko ste torto prekrili.
Sestavine
- 1/2 skodelice masla
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice mleka
- 2 žlički vanilije
- 1/4 čajne žličke soli
- 3 do 4 skodelice sladkorja v prahu (presejan)
Koraki za to
- zmrznitev
- pecivo
- nam regionalni
- nazaj v šolo
V veliki ponvi na majhnem ognju stopite maslo, dokler ne začne rjaveti, približno 3-4 minute. Pazljivo pazite, da se maslo lahko hitro zapeče.
Ko je maslo svetlo zlato rjave barve, dodajte rjavi sladkor. To mešanico zavremo in pogosto mešamo.
Zavremo in neprestano mešamo z žico, ki jo mešamo 1 minuto, dokler se zmes ne zgosti.
Odstranite ponev z vročine in dodajte mleko. Premagajte z žico, dokler ne postane gladka.
Dodamo vanilijo in še enkrat premažemo. Nato dodajte dovolj sladkorja v prahu, dokler zmrzovanje ni želene konsistence; zmrzovanje bi moralo biti nalivno ali pa bo pretežko. Zmrznje prelijemo po torti ali piškoti in nežno razporedimo z nožem, da pokrijemo, če je potrebno.
Pustimo, da se ohladi in postrežemo. Ta količina zmrzovanja bo zamrznila ponev 13x9 "ali 12 piškotov ali približno 36 piškotov.
Če želite piškote zmrzniti, pustite, da se zmrzala ohladi približno 5 minut, občasno mešajte, dokler se ne zgosti. Piškotki zmrzli in pustite sedeti na žičniškem stojalu, dokler se zmrzal ne nastavi.
Oznake recepta:
