Sir na žaru Social
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Prinos: 1 sendvič (1 porcija)
Podobno kot torta je Cemita mehiški sendvič, ki prihaja iz mehike Puebla. Ta sendvič je navadno polnjen z raznovrstnim ocvrtim mesom, avokadom, Queso, čipotoli in rdečo omako nadvse vsestranski, hkrati pa tudi super okusen.
Od kod torej ime? Cemita dobi ime po vrsti žemljice, na kateri se streže ta sendvič. Cemita je navadno narejena iz egilenega testa, ob peki pa je posuta s sezamovimi semeni. Nekateri zakuhajo kruh, da se bolje držijo sestavin, mi pa raje zdrobimo kruh in tako ustvarimo debelejšo površino, da lahko sendvič bolje ostane skupaj.
Sestavine
- 1 žemljica cemita (ali drugo okroglo sezamovo seme ali pecivo z veliko maščob)
- 1 žlica konzervirane adobo omake
- 2 konzervirane chipotle paprike, narezane na trakove
- 1/4 skodelice kuhane mehiške potegnjene svinjine
- 1 žlica sesekljane cilantro ali papalo
- 1/4 skodelice narezanega mehiškega nizkega sira, Queso Oaxaca
- 4 rezine paradižnika
- 1/2 majhnega avokada, narezan
Koraki za to
Zberite sestavine.
Začnite tako, da cemito na pol razdelite z nazobčanim nožem.
Z zadnjo stranjo žlice na notranjih straneh žemljice pritisnite tako, da tvorijo majhne vdrte žepe, da vse sestavine sendviča shranite noter.
Na vsako stran žemljice dodajte po pol žlice adobo omake, nato pa na vsako polovico dodajte tudi polovico čipoljevih paprik.
Na spodnjo polovico žemljice dodajte svinjino, nato pa v zgornjo polovico dodajte papalo (ali cilantro), Queso Oaxaca, paradižnik in avokado.
Sendvič zaprite in tesno zavijte v mesarski papir.
Prerežite ga po sredini in postrezite.
Uživajte!
Oznake recepta:
- Paradižnik
- Svinjsko meso
- kosilo
- mehiški
