Sladka / MakeMoreofSalad
- Skupaj: 8 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 3 minute
- Prinos: služi 4
Solata ni le poletna zadeva. Ko se vreme nekoliko ohladi, mu solata potrebuje malo več oomfe in teže. Ta solata s sirom pahljača naredi prav to. To je čudovita mešanica svežih, okusnih solatnih listov in prelita s sirom na žaru, Ploughmanovimi krampi in ščepcem Worcestershire.
Dodajanje sira na žaru, kruh in kumarice preprosto navadno solato spremeni v odlično prigrizek, večerjo ali kosilo in otroci tako radi solato jedo. In mimogrede, dobro je tudi za vas.
Sestavine
- 6 rezin kruha (kašča ali drug kmečki, polnozrnat kruh)
- 6 žlic kmečke kumarice (glej opombo spodaj)
- 6 unč dvojnega Gloucester sira
- 5 črtic Worcestershire omake
- 1 vrečka (8 unč) mešanih listov solate
- 2 hruški (jedki in tanko narezani)
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 1 ščepec sladkornega sladkorja
Koraki za to
Vsako rezino kruha na srednji rešetki ali rjavi opečemo v vroči rešetki. Vsako rezino kruha enakomerno razporedite s Ploughmanovo kumino.
Sir grobo naribajte, nato pa ga razdelite med vsako rezino kruha in tako zagotovite, da ima vsak dober, gost preliv sira.
Kuhajte pod vročim žarom, dokler se sir ne stopi in rahlo mehurček, vendar ne preveč rjav, približno 1 minuto na rezino. Ko se sir stopi, sir razporedite po rezini kruha in tako poskrbite, da so skorje pokrite.
Polivno potresemo z omako Worcestershire. Postavite nazaj pod žar in kuhajte še 2 minuti. Ko je kuhano, ga odstranite z žara in postavite na eno stran. Ko se rahlo ohladi, narežemo na koščke velike koščke.
Medtem v skledi zmešajte vse sestavine za preliv. Po potrebi operite in posušite liste solate. Položite jih v veliko posodo za solato. Dodamo hruškove rezine in preliv. Rahlo mečite, da hruške ne razbijete preveč.
Solato razdelite na 4 krožnike. Vsako solato prelijemo s opečenimi koščki sira in takoj postrežemo.
Opombe: Če vam je všeč bolj zajetna solata, otroški krompir na pari skuhajte, pustite, da se nekoliko ohladi, nato dodajte v solato.
Ploughmanova vložek je vrsta kumar, ki je v Veliki Britaniji znana kot Branston Pickle. Branston je gost temen krasen krastek iz kraste, sesekljane v gosto temno omako. Omaka je dobila ime po vasi Burton v Staffordshireu, kjer so proizvajalci Crosse & Blackwell prvič leta 1922 pridelali krastavo Branston.
Oznake recepta:
- sirna solata
- Hruška
- brunch
- britanski
