Cherry clafoutis (kremna pogača) recept

jon whitaker / Dorling Kindersley / Getty Images

Skupaj: 55 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 45 minut
Dobitek: 8 obrokov

22 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
231	Kalorije
10g	Maščoba
30g	Carbs
7g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 8 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	231
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 10g	13%
Nasičene maščobe 5g	23%
Holesterol 128mg	43%
Natrij 235mg	10%
Skupni ogljikovi hidrati 30g	11%
Dietna vlaknina 3g	9%
Beljakovine 7g
Kalcij 91mg	7%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta recept za češnjeve clafouti (včasih črkovan clafoutis), znan tudi kot clafoutis aux cerises , je najbolj znana različica tradicionalne puhaste francoske pogače s kremšnitami. V Franciji je običajno, da clafouti s češnjevimi jamami postrežejo nedotaknjene. Za lažjo mizo in za zagotavljanje zobne varnosti poskrbite, da boste češnje odlagali ali svoje goste opozorili na tradicijo.

Sestavine

1 žlica masla (zmehčano)
1 skodelica polnomastnega mleka
1/4 skodelice težke smetane
2/3 skodelice večnamenske moke
3 velika jajca
1/4 skodelice sladkorja
2 žlički vanilijevega ekstrakta
Neobvezno: 1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta
1/4 čajne žličke soli
4 skodelice temnih češenj (po možnosti brez korenin)
1 žlica slaščic sladkorja (v prahu)

Koraki za to

Segrejte pečico na 350F. Pekač z 9-palčnimi 9-palčnimi kvadratnimi pekači ali 9-palčni pekač z globokim krožnikom namažite z zmehčanim maslom.

V veliki posodi stepemo mleko, smetano, moko, jajca, sladkor, vaniljeve in mandljeve izvlečke ter solimo, dokler ne nastane gladko, tanko testo. 3/4 skodelice testa razporedite po dnu pripravljenega pekača in ga pecite 2-4 minute. Pazljivo opazujte testo in ga odstranite, preden se popolnoma ohladi. Takoj se mora začeti zgostiti in nastaviti, ko ga vzamemo iz pečice.

Posodo prestavite na toplotno odporno površino in češnje razporedite po vročem testo. Preostalo testo prelijemo čez češnje in pečemo 35-40 minut, dokler nož, vstavljen v sredino, ne izide čist.

Slaščičarni sladkor potresemo po končanem klafutu in ga postrežemo toplo.

Oznake recepta: