Ramazanski recepti in ideje o hrani

Polnjene palačinke agcreations / Getty slike

V islamskem koledarju je ramazan deveti mesec in je mesec posta od zore do sončnega zahoda. Hrano in pijačo postrežejo pred zoro, znano kot Suhoor in po sončnem zahodu, znano kot Iftar. Čez dan pa nobena hrana ali pijača ni dovoljena. Večerne obroke so polne tradicionalne praznične hrane, ki je lahka in hranljiva, vsebuje sveže sadje, zelenjavo in halal meso.

Ker toliko muslimanov po vsem svetu opazuje ramazan iz različnih držav in kultur, bodo pripravljene številne vrste hrane, ne le hrana z Bližnjega vzhoda.

Ramazan je zelo duhoven dogodek, ki opazovalce spodbuja, naj ocenijo in očistijo vse vidike svojega življenja. Duhovno vrednotenje se morda zdi posamičen napor, toda Ramadan je v bistvu dopust, ki vključuje družino in prijatelje. Medtem ko so otroci morda premladi, da bi prehitevali, obstaja veliko načinov, kako otroke vključiti v dopust.

Ramazanski recepti po vsem svetu

Hrana, ki je lahka in hranljiva, je idealna med ramazanom. Kruh, juhe, sveže sadje in zelenjava so popoln način za začetek in konec vsakodnevnega prehoda. Termini so v ramazanu zelo pomembni in jih pogosto jemo, da bi hitro prekinili dan. Zakaj so datumi pomembni v ramazanu? Zgodba je ta, da je prerok Mohamed s tremi zmenki prelomil svoj post in tako se tradicija nadaljuje. Molitve običajno sledijo po tem, ko so pojedli datume in nato pride glavni obrok.

Pogosto se družijo druženja za razbijanje postnih in postreženih jedi. Posebne sladice, ki jih pogosto pripravljajo le v ramazanu, so obilne in pomemben del praznikov. Vključujejo lahko bogate priboljške, kot so lgeimat, ki so hrustljavi žafrani in kardamomski fritters, baklava, priljubljeno pecivo iz plasti filovega testa in sesekljanih oreščkov, namočeno z medenim sirupom, katajef, arabske polnjene palačinke in kufefe, maslo, namočeno sirup in sira polnjeno pecivo z rezanci.

Spodaj najdete seznam pogosto postreženih ramazanskih živil s številnimi povezavami do receptov.