NightAndDayImages / Getty Images
- Skupaj: 27 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: 24 piškotov (24 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 250 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 26g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 24 piškotkov (24 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 250 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 18% |
| Nasičena maščoba 10g | 49% |
| Holesterol 38mg | 13% |
| Natrij 127mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 26g | 10% |
| Dietna vlaknina 2g | 9% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 26mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti čokoladni piškoti z ovsenimi kosmiči iz čokoladnega čipa imajo čudovito mehko teksturo, zaradi česar so popolni za potopitev v lep, visok kozarec hladnega mleka (ali pa samo prigrizek po šoli). Narejene so s kokosovim oljem, zato so brez mleka, odličen recept, ki ga imate pri roki, če ima nekdo, ki ga poznate, alergije na mleko. V tem primeru se prepričajte, da poiščete čokoladni čokolad brez čokolade, s katerim boste pekli, na primer Enjoy Life Chocolate Chips ali Sunspire.
Kokosovo olje je postalo priljubljena sestavina pri peki. Zadrži do visoke temperature in je odličen nadomestek za skrajševanje, maslo, margarino in rastlinsko olje. Dodaja določeno lahkotnost in sladko dišavo, hkrati pa dodaja vlago za muffine, piškote in torte. Poskusite si pripraviti nekaj vlažnega bananin kruh s kokosovim oljem ali obilnimi orehi Mango Cardamom z orehi, ki jih boste postregli skupaj s piškotki.
Sestavine
- 1 skodelica kokosovega olja (deviško, to je trdna maščoba, podobna skrajševanju; hranite na hladnem, temnem prostoru - če se kokosovo olje preveč segreje, se bo stopilo)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 2/3 skodelice sladkorja (rjav, trdno zapakiran)
- 2 veliki jajci
- 1 tsp. izvleček vanilije
- 1 1/2 skodelice moke (univerzalna)
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička soli
- 2 skodelici ovsa (valjani)
- 2 skodelici čokoladnih čipsa (polsladki ali temni)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 350 F.
Listi piškotkov 2. vrstice s preprogami Silpat ali pergamentnim papirjem.
V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom zmešajte kokosovo olje in sladkorje, dokler se sladkorji dobro ne vključijo. Premažite v jajcih in vaniliji.
V srednji skledi stepemo moko, sodo bikarbono in sol. Vlažnim sestavinam dodamo suhe sestavine, ki jih tepemo pri nizki hitrosti tik, dokler se ne združijo. Ne pretiravajte.
Vmešajte ovseni in čokoladni čips.
Kapljice z zaokroženo žlico spustite na pripravljene liste piškotov, med piškotki pa pustite 1 centimeter.
Pečemo 10 do 12 minut, dokler se po robovih ne obarvajo zlato rjave barve, na sredini pa je še vedno mehko. Ne prekuhavajte ali piškotki ne bodo žvečilni.
Piškote s čokoladnimi čipsi ovsene kaše prenesite na žičnate police, da se ohladijo.
Uživajte!
Namig
- Če želite testo narediti pred časom, testo zavijte v plastični ovoj in ga hranite v hladilniku. Lahko bi ga razvaljali tudi v obliko hloda, tako da ga je enostavno razrezati, ko ste pripravljeni za peko. Samo vzemite ga iz hladilnika, razdelite testo in pecite!
Oznake recepta:
- čokolada
- čokoladni ovseni piškoti
- sladica
- ameriški
