Recept za piščance, artičoke in gobe

Diana Rattray

Skupaj: 63 min
Priprava: 18 min
Kuhanje: 45 minut
Dobitek: 4 obroke

18 ocen Dodaj komentar

Ta piščančja in artičoka enolončnica je okusna in jo je enostavno pritrditi in speči. S samo šestimi sestavinami je priloga pripravljena. Obroki dodajte pečen krompir (glejte nasvete) ali piščanca postrezite z rižem in solato.

Uporabite ponev, ki lahko od štedilnika preide v pečico ali pa piščanca prenesete v pekač, potem ko je porjavljen.

Sestavine

4 piščančje prsi (približno 1 1/2 kilograma; brez kosti, brez kože)
4 žlice masla
Gobe 8 unč (narezane sveže)
1 kozarec (približno 14 unč) ali marinirana artičoka (odcejena)
2 žlici vsestranske moke
1 1/2 skodelice piščančje juhe

Koraki za to

Zberite sestavine.

Segrejte pečico na 350 F / 180 C / Plin 4).

V ponvi ali ponvi z rjavim piščancem rahlo na maslu.

Piščanca prestavite v pekač ali ga premaknite na krožnik, če uporabljate ponev v pečici.

Dodajte gobe v ponev in dušite nekaj minut, dokler rahlo ne porjavi; odstranite in žlico nadrobite s piščančjimi koščki.

Na koščke piščanca položite odcejena srca artičoke.

V ponev dodamo moko in preostalo maslo ter mešamo, da se zmeša. Dodamo juho in kuhamo, mešamo, dokler se ne zgosti. Če je ponev pekač, piščanca, artičoke in gobe postavite nazaj v ponev. Če pečete v pekaču, prelijte omako čez piščanca, artičoke in gobe.

Pečemo približno 45 minut.

Postrezite in uživajte!

Nasveti

Piščančje prsi, ki so na voljo na trgih, so pogosto od 8 do 10 unč, večje od tiste, ki bi veljala za standardno piščančjo velikost 3 do 4 unče. Velika piščančja prsa bi zlahka bila dva obroka. Če so vaše piščančje prsi precej velike ali zelo debele, razmislite, da jih boste vodoravno narezali, da boste naredili dve enotni rezanci. Če so vaše piščančje prsi majhne ali če uporabljate tanke krožnike, bo jed potrebovala manj časa. Če niste prepričani, preverite temperaturo s termometrom za živila, ki je takoj prebran. Piščanca je treba kuhati na temperaturo najmanj 165 F / 74 C. Pri pečenem krompirju: Pečico segrejte na 350 F / 180 C / Plin 4. Na več mestih z vilicami nabrizgajte 4 dobro olupljen peki krompir. Postavimo jih v pečico in pečemo 20 minut, dokler piščanec porjavi. V pečico s krompirjem dodajte piščančjo in artičokovo posodo in nadaljujte s pečenjem približno 45 minut, oziroma dokler krompir ne porumeni.

Oznake recepta: