Smreka
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 35 minut
- Dobitek: 6 obrokov
Veliko topljenega sira in preprosta omaka združuje ta piščanec in testenine za okusen in zadovoljiv družinski obrok. Artičoke in gobe dodajo hranilno vrednost in teksturo jedem.
Sestavine enolončnice prilagodite tistemu, kar imate pri roki, in svojemu okusu. Kombinacija mocarele in cheddar sirov - ali mešanica za pico - je dobra alternativa vsem mocareli. Čeprav zemeljskega okusa gob ni dobro nadomestiti, jih lahko nadomestimo z drugo zelenjavo; v ponev dodamo približno 1 skodelico narezane zelene ali čebule in jo popražimo skupaj s piščancem. Na artičoke so primerne na pari narezane šparglje, brokoli, grah ali mešana zelenjava. Za dodatno barvo razmislite o nekaj žlicah sesekljanega pimiento ali dodajte približno 1/4 do 1/2 skodelice narezane rdeče paprike v ponev skupaj s piščancem. Za vegetarijansko različico preizkusite ta recept za peko testenin Penne z paradižniki in sirom Mozzarella.
Zavitek naredi fantastično večerjo s cezarjevo solato ali spomladanskim zelenjem. Nazdravite s česnovim kruhom, da greste z jedjo in uživate!
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 8 unč testenin penne
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 do 1 pol kilograma piščančjih prsi (brez kosti, narezane na majhne kocke)
- 6 do 8 unč gob (narezane)
- 1/2 čajne žličke kreolske začimbe (ali začinjene mešanice soli)
- 2 žlici masla
- 2 stroka česna (mleta)
- 2 žlici vsestranske moke
- 1 skodelica pol in pol (ali polnomastnega mleka)
- 1 skodelica piščančje juhe
- 2 skodelici mocarele sir (zdrobljen, razdeljen)
- 1 skodelica parmezana (zdrobljen, razdeljen; približno 3/4 skodelice nariban)
- Sol (po okusu)
- Črni poper (po okusu)
- 1 paket artičok (četrtine ali polovice, kuhane iz zamrznjenega; ali 1 (15 unč) pločevinka, odcejena)
- Neobvezno: paprika
Koraki za to
Zberite sestavine
Smreka
Pečico segrejte na 350 F.
Pekač namažemo z 2 do 2 1/2-četrtinami.
Smreka
Skuhajte testenine penne v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje. Odcedite v testenju in odložite.
Smreka
V veliki ponvi na srednji vročini segrejte oljčno olje. Dodajte piščanca, gobe in kreolsko začimbo.
Smreka
Kuhamo, dokler piščanec ni temeljito kuhan in gobe rahlo porjavijo, pogosto mešamo.
Smreka
Odstranite piščančjo in gobovo mešanico v posodo in odložite.
Smreka
V isti ponvi stopite maslo in dodajte mlet česen. Kuhamo, mešamo, približno 1 minuto.
Smreka
Moko vmešamo v masleno zmes do gladke in mehurčke.
Smreka
Nadaljujte s kuhanjem moke in masla še 1 minuto, nenehno mešajte.
Smreka
Dodamo mleko in piščančjo juho in nadaljujemo s kuhanjem, dokler se zgosti, nenehno mešamo.
Smreka
Omaki dodamo 1 1/2 skodelice mocarele in približno polovico sira parmezana; kuhamo, dokler se sir ne stopi, nenehno mešamo.
Smreka
Vmešajte piščančjo in gobovo mešanico ter artičoke. Okusite in po potrebi dodajte sol in poper.
Smreka
Združite omako in testenine; prenesite v pripravljen pekač. Potresemo s preostalimi siri in po potrebi rahlo potresemo s papriko.
Smreka
Pečemo približno 20 do 30 minut, dokler rahlo ne porjavijo in mehurčki.
Smreka
Namig
- Preden pripravite posodo po navodilih, vendar je ne pecite. Posodo pokrijemo s folijo in hladimo do 24 ur. Na peki dan vzamemo posodo iz hladilnika in pustimo stati pri sobni temperaturi približno 20 minut. Pečico segrejemo na 350 F in pečemo pokrito enolončnico približno 35 minut. Odstranite folijo in pecite približno 10 minut dlje, oziroma dokler se pekač ne vroče in mehurčka.
Oznake recepta:
- Mozzarella
- piščanca in testenine pečemo
- večerja
- Južni
