Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Skupaj: 7 ur 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 7 ur
- Dobitek: 8 palčkov (4 obroke)
Ta preprost recept za piščančje palčke, ki ga cacciatore kuha v počasnem kuhalniku, je poln okusa. Če želite, lahko uporabite piščančja stegna (uporabite jih 12) ali piščančje prsi (uporabite 6). Piščančje prsi se bodo kuhale v krajšem časovnem obdobju, približno 5 ur.
Cacciatore v italijanščini pomeni "lovec" in je stil kuhanja, ki pari meso z zelenjavo in bogato paradižnikovo omako. Ta recept običajno postrežemo čez vroče kuhane testenine.
Ta recept servirajte prek vroče kuhanih špagetov ali lingvinov in poskrbite, da boste imeli vročo opečen česen kruh, ki ga boste postregli ob strani. Zelena solata, namočena s paradižnikom in avokadom s kremastim italijanskim solatnim prelivom, bi bila odlična spremljava. Potrebujete le kozarec rdečega vina in preverjen prt za čudovit obrok.
Sestavine
- 2 žlici olivnega olja
- 8 piščančjih palčk
- 3 žlice moke
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke popra
- 1 (15 unč) paradižnikova omaka v italijanskem slogu
- 1 (4 unče) kozarčke narezane gobe (odcejene)
- 1/2 žličke posušenih listov origana
- 1 čajna žlička posušenih listov bazilike
- 1 čebula (sesekljana)
- 1 zelena paprika (sesekljana)
- 2 stroka česna (mleta)
- 1/3 skodelice vode
- 2 žlici koruznega škroba
Koraki za to
Škropljeno 4-četrtino počasnega štedilnika razpršite z razpršilcem za kuhanje. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji vročini.
Bobce potresemo z moko, soljo in poprom. Rjavi palčki v vročem olju od 4 do 6 minut, dokler ne začnejo barvati, se enkrat obrnejo.
Bobne postavite v pripravljen počasni štedilnik.
Na počasni kuhalnik dodajte paradižnikovo omako, narezane gobe, origano, baziliko, čebulo, zeleno papriko in česen ter premešajte, da se meša.
Pokrijte lonček in kuhajte na nizki temperaturi od 6 do 8 ur ali dokler piščanec ne registrira 165 F na termometru za meso, ki ga takoj preberete. Če imate novejši bolj vroč kuharski počasni štedilnik, preverite recept ob 5 in pol ure.
V majhni skledi zmešajte vodo in koruzni škrob ter dobro zmešajte. V počasnem kuhalniku vmešajte tekočino in kuhajte na visokih 15 do 20 minut dlje, dokler se omaka ne zgosti.
Oznake recepta:
- Piščanec glavni
- predjed
- italijanski
- nazaj v šolo
