Jason Loucas / Getty Images
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 4 obroke
Te piščančje prsi pečemo in nato postrežemo z domačo sirarsko omako, jalapeno papriko in nacho čipsom. Postrezite to okusno piščančjo jed s hitrim in preprostim mehiškim rižem ter prečiščenim fižolom ali kosmato svežo salso za poln in srčen obrok.
Sestavine
- 1/4 skodelice zelene paprike (sesekljane)
- 2 papriki jalapeno (drobno sesekljana)
- 1 velik strok česna (mleto)
- 1 žlica kanolinega olja
- 4 piščančje prsi (brez kosti)
- 2 žlici masla (ali margarine)
- 2 žlici moke
- 1 1/2 skodelice mleka
- 1 skodelica cheddar sira (oster, zdrobljen, razdeljen)
- 4 kapljice omake z vročo papriko (ali po okusu ali črt zmlete kajenske paprike)
- 1/4 čajne žličke soli
- črni poper po okusu
- Garnish: obroči jalapeno poper
- Izbirno: nacho čipi
Koraki za to
Združite beli poper, jalapeno poper, česen in olivno olje. Piščančje prsi položimo v plitvo pekač, ki ga rahlo poškropimo s pršilcem za kuhanje z netipičnim oljem; dodamo mešanico popra in olja. Piščanca pečemo pri nepokritem 350 ° F, 20 minut.
Medtem ko piščanec peče, v ponvi stopite maslo ali margarino. Dodamo moko in mešamo 1 minuto. Vmešajte mleko, mešajte, dokler se omaka ne začne zgostiti. Odstranite s toplote; vmešajte sir cheddar, omako z vročo papriko, sol in poper.
Omako prelijemo s piščancem. Peko nadaljujte, odkrite, 15 do 20 minut dlje, dokler piščanca ne naredijo in sokovi ne postanejo bistri. Odstranite piščanca iz pečice; obrnite pečico, da se popeče. Vrnite piščanca v pečico; ponev, dokler rahlo ne porjavi. Na servirnem krožniku razporedite s sirasto omako, ki jo razmažete po polovicah piščančjih prsi. Po želji okrasite z obročki iz jalapeno poper in nacho čipsom.
Oznake recepta:
- Cheddar
- predjed
- mehiški
- rojstni dnevi
